糕点原料求问

我弓于工

tina123 发表于 2013-3-1 12:38
如果是新手，还是先从简单的饼干做起吧， 慢慢熟悉面粉的特性。不过跳过也能做出来，只要根据配方就可以了。 ...

感谢分享！赞一个热心人！

如荷

tina123 发表于 2013-3-1 12:38
如果是新手，还是先从简单的饼干做起吧， 慢慢熟悉面粉的特性。不过跳过也能做出来，只要根据配方就可以了。 ...

麦德龙离得太远了。一直在顾家生活馆网购。

tina123

面粉  美玫，要么金像。

我同事，一个资深烘焙爱好者，觉得金像还不如沃尔玛的粉好，这个因人而已吧，因为水平不一样，有一次我用沃尔玛的粉做的面包发不好，还以为是面粉问题，特地重新买金像粉的。在网上金像粉的口碑是很好的

tina123

如荷 发表于 2013-3-1 12:46
麦德龙离得太远了。一直在顾家生活馆网购。

恩，去的次数不多， 一般也是在顾家买的， 我的东西基本都来至顾家，从我买烘焙的装备开始起

tina123

刚才我正回帖回的起劲，结果领导来了，窗口关啊来不及。

再说牛奶，我现在国产的牛奶一律不买，一个是品质问题，一个是口感问题，我的牛奶现在都是去麦德龙买的，整箱拿的。140多一箱 12瓶  1L装的。 那边的牛奶每一种都吃过了，我现在只买0.3%脂肪含量的那个。脱脂牛奶。口感很好的，不腥
芝士的话 麦德龙也有 TB也可以。这个没问题。还有香料，通常用的要么可可粉，要么抹茶粉，第一次买的时候跟很多人一样，用过一次就浪费掉了，现在都在TB买分装的，节约。

烘焙有很多注意点啊：做披萨，马苏里拉，做提拉米苏，马斯卡彭。。。
这个一下子就说不完了，不会就直接度娘

tina123

我弓于工 发表于 2013-3-1 12:40
感谢分享！赞一个热心人！

呵呵，不是放着也是放着嘛。

东方左右

如荷 发表于 2013-3-1 12:46
麦德龙离得太远了。一直在顾家生活馆网购。

是淘宝店铺 顾家生活馆 吗？ 我在淘宝上搜到的这家好像不卖这些原料啊！

东方左右

tina123 发表于 2013-3-1 13:32
刚才我正回帖回的起劲，结果领导来了，窗口关啊来不及。

再说牛奶，我现在国产的牛奶一律不买，一个是品 ...

谢谢。

tina123

东方左右 发表于 2013-3-1 14:35
是淘宝店铺 顾家生活馆 吗？ 我在淘宝上搜到的这家好像不卖这些原料啊！

顾家数码生活馆，你搜搜。

夏小天

tina123 发表于 2013-3-1 13:32
刚才我正回帖回的起劲，结果领导来了，窗口关啊来不及。

再说牛奶，我现在国产的牛奶一律不买，一个是品 ...

有心了~~