蟹糊汤。。

简单主义

不过，不会烧

我才是阿飞

吃了好几顿清水煮的，咋就没想到这么吃呢？蟹没了，吃光了，这几天吃多了

夏小天

我才是阿飞 发表于 2012-10-16 21:40
吃了好几顿清水煮的，咋就没想到这么吃呢？蟹没了，吃光了，这几天吃多了

哎~~
只能够仰慕你啊~~

匆匆过客123

陪老大仰视

水月儿

简单主义 发表于 2012-10-16 20:47
不过，不会烧

很简单的：
1，清洗蟹，如果怕蟹钳子咬你，可以先把它们搞下来，用厨房专用刷子全身刷上一遍，特别是蟹的大钳子，
2，准备一小碗面粉，再把蟹一切为二，在中间部分粘上点面粉起到封面的作用，
3，加生姜，因为蟹是寒性物，可以多放点（我最喜欢多放了，辣辣的生姜味，可以吃出一身汗来）还可以根据自己的爱好放点毛豆子，加水开煮，
4，煮沸后开着锅烧小会再加盖，无需加料酒，煮沸到关火只需10分钟就好了，火后不要太长，不然蟹容易老，
5，将小碗面粉和水拌均，在蟹关火前放好盐，蟹已经是很鲜美的，无需味精了，再将和水面粉糊掺入锅中关一边搅拌至沸腾，最后可以根据自己的爱好放些少量小青菜啊香菜之类的绿色叶子菜，面粉的量也可以根据自己喜好对汤糊度而掌握技巧。

夏小天

简单主义 发表于 2012-10-16 20:47
不过，不会烧

好好的学为
其实很简单的~

水之金点

水月儿 发表于 2012-10-17 09:05
很简单的：
1，清洗蟹，如果怕蟹钳子咬你，可以先把它们搞下来，用厨房专用刷子全身刷上一遍，特别是蟹的 ...

学习了 明天也来试试

匆匆过客123

喜欢的。

如荷

嘿嘿，今天把冰箱里剩的几只烧蟹糊了，米粒就没吃一粒了

夏小天

如荷 发表于 2012-10-17 21:55
嘿嘿，今天把冰箱里剩的几只烧蟹糊了，米粒就没吃一粒了

我昨天晚上饿了一顿啊~~