如何判断高筋低粉面粉

尖尖1

用麦子换的面粉，也不知道高中低粉，用此法试过，感觉迟钝，试不出来，做蛋糕也还可以

菲儿

卡布基诺 发表于 2012-9-13 22:41
今天如果低粉没找准，那月饼做出来估计和馒头一样胖乎乎咧

不会胖呼呼，只会不够酥。。
PS：一般遇到分不清的情况，我一律按中粉处理，用来摊饼[s:484]

卡布基诺

菲儿 发表于 2012-9-15 14:58
不会胖呼呼，只会不够酥。。
PS：一般遇到分不清的情况，我一律按中粉处理，用来摊饼

嗯  又学一招

夏小天

李李 发表于 2012-9-14 22:24
袋子上有标签的啊。低筋粉高筋粉一看就知道

人家早就放盒子里了[s:499]

夏小天

尖尖1 发表于 2012-9-15 14:41
用麦子换的面粉，也不知道高中低粉，用此法试过，感觉迟钝，试不出来，做蛋糕也还可以

哦，那你给卡卡送去，让她帮你鉴定~

夏小天

卡布基诺 发表于 2012-9-15 15:26
嗯  又学一招

还是大家的办法 多吧~

卡布基诺

夏小天 发表于 2012-9-15 20:03
哦，那你给卡卡送去，让她帮你鉴定~

还是直接给老大做饼吧

夏小天

卡布基诺 发表于 2012-9-15 20:18
还是直接给老大做饼吧

[s:494]我不好意思的为~

卡布基诺

夏小天 发表于 2012-9-15 20:18
我不好意思的为~

忘了老大怕羞的了

夏小天

卡布基诺 发表于 2012-9-15 20:26
忘了老大怕羞的了

现在知道了为~~~