咸鱼怎么烧才没腥味？

匆匆过客123 · 发表于 2012-2-4 21:15

今天烧的海带和手撕包菜得到女儿表扬，不爱吃蔬菜的她也吃了不少。高兴。

北极星 · 发表于 2012-2-4 21:27

匆大水平越来越高了。。。{:soso_e179:}{:soso_e163:}

匆匆过客123 · 发表于 2012-2-4 21:31

难为情个，鱼和肉烧得都不合她胃口。

北极星 · 发表于 2012-2-4 21:35

那就红烧，要红，又甜又咸才好吃所谓浓油赤酱。。，淡淡的颜色和味道就不好吃了，要么索性烧汤。。

匆匆过客123 · 发表于 2012-2-4 21:39

很咸，酱油放了一点点

夏小天 · 发表于 2012-2-4 23:04

匆匆过客123 发表于 2012-2-4 21:39
很咸，酱油放了一点点

你打s卖盐的了？

匆匆过客123 · 发表于 2012-2-5 15:28

不是怕坏嘛，腌的时候就多放了点盐，还放了辣椒粉花椒白酒。腌的时间有没有规定？

与你相伴 · 发表于 2012-2-5 21:08

真的太咸就切小块水里时间泡长点

匆匆过客123 · 发表于 2012-2-5 21:11

与你相伴发表于 2012-2-5 21:08
真的太咸就切小块水里时间泡长点

用热水泡还是冷水泡？我都不敢用热水，怕腥味变重。

与你相伴 · 发表于 2012-2-5 21:12

匆匆过客123 发表于 2012-2-5 21:11
用热水泡还是冷水泡？我都不敢用热水，怕腥味变重。

温水吧

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[美食DIY] 咸鱼怎么烧才没腥味？