终于吃上了香辣蟹

随风飘逸 · 发表于 2011-5-25 22:06

叫梭子蟹，小时候这种蟹专门做面拖蟹吃的。

木木杈 · 发表于 2011-5-25 22:08

梭子蟹就是青蟹吧
好像小时候吃的最多的就是这种蟹

随风飘逸 · 发表于 2011-5-25 22:09

蟹块太少、和头太多，好像蟹是配料一样的了。

偶然相遇 · 发表于 2011-5-25 22:10

对个。晕版在反思中。准备再接再厉了。

随风飘逸 · 发表于 2011-5-25 22:12

我小时候人们喜欢吃河蟹，所以这种海蟹（人们叫梭子蟹）十分便宜，经常买来和在面粉里油炸，就是面拖蟹，很香。

木木杈 · 发表于 2011-5-25 22:14

菜场这种蟹多少钱一斤？
偶记得在饭店这种蟹都是连绳一起称的，绳子的重量要占到四成

蟾桂 · 发表于 2011-5-25 22:16

引用第21楼木木杈于2011-05-25 22:08发表的回 20楼(随风飘逸) 的帖子 :
梭子蟹就是青蟹吧
好像小时候吃的最多的就是这种蟹

不是，青蟹是青蟹，梭子蟹是梭子蟹，二种蟹不一样的

蟾桂 · 发表于 2011-5-25 22:18

青蟹甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强有力，后足，形如棹，故有据棹子之称。头胸甲宽约为长的1.5倍，背面隆起，光滑；头胸甲表面有明显的 “H” 形凹痕；前额具4个突出的三角形齿，齿的大小及间距大致相等。前侧缘具9个大小相若突出的三角形齿。

老陆同志 · 发表于 2011-5-25 22:19

我上次二只21元，活的

蟾桂 · 发表于 2011-5-25 22:19

梭子蟹，学名“蝤蛑”，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。头胸甲梭形，宽几乎为长的2倍；头胸甲表面覆盖有细小的颗粒，具2条颗粒横向隆堤及3个疣状突起；额具2只锐齿；前侧缘具9只锐齿，末齿长刺状，向外突出。螯脚粗壮，长度较头胸甲宽长；长节棱柱形，雄性长节较修长，前缘具4锐棘。

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