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楼主: 匆匆过客123

[美食DIY] 匆匆的园地

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发表于 2011-5-24 08:31 | 显示全部楼层
匆匆,昨天的面包又烤得太香了,才150度,15分钟,就香过了头
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发表于 2011-5-24 08:51 | 显示全部楼层
匆匆不厚道,没叫上我们,害我昨天的面包烤过了头,像馒头,呜——
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发表于 2011-5-24 10:11 | 显示全部楼层

回 251楼(幽幽兰香) 的帖子

失败是成功之母,,,幽幽下次出来的定是精品。。[s:499]
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发表于 2011-5-24 10:12 | 显示全部楼层

回 248楼(浣夕纱) 的帖子

我就是呆住了,,,光顾上佩服了。。。[s:498][s:499]
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 楼主| 发表于 2011-5-24 10:30 | 显示全部楼层
做冰激凌的方子我找不到了,我说一下我的做法吧。大家可以君之上找找,或者在他的朋友中找找。
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 楼主| 发表于 2011-5-24 10:53 | 显示全部楼层
美味的冰激凌:
1、水果:菠萝300克、香蕉2个,料理机打碎一下。(最好滤一下,我没有滤会吃到菠萝的渣。)加糖50克小火烧到浓稠后放冰箱冷藏。
2、4个蛋黄加糖50克打蛋器打到发白。
3、牛奶300克烧开后缓缓倒到蛋黄糊里,一边倒一边打蛋器搅拌,一点一点倒,千万不要一下子倒进去。
4、大锅烧一锅开水后关小火,把蛋黄糊的容器放大锅里隔水小火烧,要一直搅拌不要停,直到蛋黄糊变成酸奶一样浓稠。放凉后冷藏后加入水果糊里搅拌均匀。
5、淡奶油400克打发后用做蛋糕一样的手法与水果蛋黄糊搅拌均匀。
6、混合物放入冰激凌机里半小时后美味的冰激凌就出来了。
7、没有冰激凌机的:可把混合物放冰箱速冻中冷冻2-3小时后拿出来用打蛋器打均匀再冷冻,这样重复几次也能做出美味的冰激凌。
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 楼主| 发表于 2011-5-24 10:57 | 显示全部楼层
糖可以根据各人的口味加或减,我这个做法糖已减过。
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发表于 2011-5-24 12:02 | 显示全部楼层

回 255楼(匆匆过客123) 的帖子

经大家品尝鉴定    味道真的不错   这方子好 收藏 打印  进厨房学习[s:484]
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发表于 2011-5-24 12:07 | 显示全部楼层

回 255楼(匆匆过客123) 的帖子

我就是搅蛋黄的时候掌握不好,上次做的草莓冰淇淋,结果做出来是黄色的冰淇淋,是蛋黄的颜色,失败了。
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 楼主| 发表于 2011-5-24 12:16 | 显示全部楼层

回 258楼(幽幽兰香) 的帖子

看来幽幽也喜欢做吃的,常来走走噢。
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