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楼主: 卡布基诺

[美食分享] 厨房小锦囊

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 楼主| 发表于 2011-10-10 19:15 | 显示全部楼层
另外,要说的是,西红柿皮是很有营养的,如果不是遇到非去皮不可才能做的菜,或者是给家里的小宝宝做菜,西红柿皮和肉,还是一起吃掉的好哈。
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 楼主| 发表于 2011-10-10 19:16 | 显示全部楼层
板栗轻松去皮的方法
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 楼主| 发表于 2011-10-10 19:18 | 显示全部楼层
如何去花生仁皮?
曾被问到如何给花生去皮?通常……亦是偷懒的方法就是将花生过油炸脆,晾凉后搓去红衣。

也可用下面的方法,就是将清洗过的花生米用温水泡上三、五分钟,见其外表起皱后,用手轻轻一搓就能将外皮去掉。


这两种方法都是利用“热胀冷缩”的原理改变花生外皮顽固的“气质”,前者弄起来省事,但是满手都是油乎乎的,而后者的处理方式相对讲究些,可以让人摆脱“油乎乎”的局面,且让花生仁以漂亮的成色点缀菜肴。
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发表于 2011-10-11 11:58 | 显示全部楼层
如何搓洗芋头:那就是细盐加醋泡洗哦,用细盐加醋泡洗后的芋头,就不会使得我们手手发痒了。 [s:101]
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发表于 2011-10-11 11:59 | 显示全部楼层

回 213楼(天朝子民) 的帖子

刚学,这个季节能用到[s:516]
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发表于 2011-10-11 14:10 | 显示全部楼层

回 212楼(卡布基诺) 的帖子

花生仁皮是好东西啊,为什么要去掉?
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发表于 2011-10-11 14:12 | 显示全部楼层

回 214楼(天朝子民) 的帖子

否会吧

这个我去年就知道了为~~~~
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 楼主| 发表于 2011-10-11 14:39 | 显示全部楼层

回 216楼(夏小天) 的帖子

学习不分年龄  更不分时间  [s:543]
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发表于 2011-10-11 16:55 | 显示全部楼层
8个健康小细节:①唇干燥别去舔:唾液蒸发后更干燥②运动后别吃荤:酸性食物不利于解除疲劳③打喷嚏别捂嘴:可能引起中耳炎④起床后别叠被:翻开被子过会再叠⑤吃火锅别喝汤:长期沸煮生成有害物质⑥服药后别躺下:药物不易入胃⑦腹泻时别吃蒜:刺激肠壁加重病情。
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发表于 2011-10-11 17:01 | 显示全部楼层
温开水六大妙用: 1.温暖漱口:清洁口腔,除异味;2.温柔冲胃肠:排毒;3.温热刷牙齿:保护牙龈及牙神经;4.温润通喉道:疏通喉管,食道;5.温软疏塞堵:堵除塞,心舒气顺;6.温情解醉酒:稀释酒精,减少伤害。
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