厨房小锦囊

卡布基诺 · 发表于 2011-10-10 19:15

另外，要说的是，西红柿皮是很有营养的，如果不是遇到非去皮不可才能做的菜，或者是给家里的小宝宝做菜，西红柿皮和肉，还是一起吃掉的好哈。

卡布基诺 · 发表于 2011-10-10 19:16

板栗轻松去皮的方法

卡布基诺 · 发表于 2011-10-10 19:18

如何去花生仁皮？
曾被问到如何给花生去皮？通常……亦是偷懒的方法就是将花生过油炸脆，晾凉后搓去红衣。

也可用下面的方法，就是将清洗过的花生米用温水泡上三、五分钟，见其外表起皱后，用手轻轻一搓就能将外皮去掉。

这两种方法都是利用“热胀冷缩”的原理改变花生外皮顽固的“气质”，前者弄起来省事，但是满手都是油乎乎的，而后者的处理方式相对讲究些，可以让人摆脱“油乎乎”的局面，且让花生仁以漂亮的成色点缀菜肴。

天朝子民 · 发表于 2011-10-11 11:58

如何搓洗芋头：那就是细盐加醋泡洗哦，用细盐加醋泡洗后的芋头，就不会使得我们手手发痒了。 [s:101]

天朝子民 · 发表于 2011-10-11 11:59

刚学，这个季节能用到[s:516]

夏小天 · 发表于 2011-10-11 14:10

花生仁皮是好东西啊,为什么要去掉?

夏小天 · 发表于 2011-10-11 14:12

否会吧

这个我去年就知道了为~~~~

卡布基诺 · 发表于 2011-10-11 14:39

学习不分年龄更不分时间 [s:543]

夏小天 · 发表于 2011-10-11 16:55

8个健康小细节：①唇干燥别去舔：唾液蒸发后更干燥②运动后别吃荤：酸性食物不利于解除疲劳③打喷嚏别捂嘴：可能引起中耳炎④起床后别叠被：翻开被子过会再叠⑤吃火锅别喝汤：长期沸煮生成有害物质⑥服药后别躺下：药物不易入胃⑦腹泻时别吃蒜：刺激肠壁加重病情。

夏小天 · 发表于 2011-10-11 17:01

温开水六大妙用： 1.温暖漱口：清洁口腔，除异味；2.温柔冲胃肠：排毒；3.温热刷牙齿：保护牙龈及牙神经；4.温润通喉道：疏通喉管，食道；5.温软疏塞堵：堵除塞，心舒气顺；6.温情解醉酒：稀释酒精，减少伤害。

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