菜鸟学烘培，请高手们指点

seashell · 发表于 2011-8-23 22:18

学了烘培,感觉厨房间真的太小了,还有好多好多东西没配齐呢...吐丝盒啊,纸杯啊,做奶油裱花的一整套工具啊......

seashell · 发表于 2011-8-23 22:20

今天下午打蛋器等一堆东东到家了,本来以为配的搅拌桶超大的,据说不能超过200克面粉,我也没个概念,是不是做面食的话仍然小了呢?

匆匆过客123 · 发表于 2011-8-23 22:20

现在地主婆也改行了？卖了地做小资本家了？简称小资

卡布基诺 · 发表于 2011-8-23 22:22

不小吧差不多为你的烤箱也就这个量啊

匆匆过客123 · 发表于 2011-8-23 22:23

两百克有点小，不过你儿子小吃不了多少

北极星 · 发表于 2011-8-23 22:24

我是全堆在寄来的箱子里了。。[s:516]

seashell · 发表于 2011-8-23 22:24

还有做饼干的糖粉是虾米东西,能用细砂糖替代吗?
在儿子面前承诺好久了,一次也没尝试过饼干呢....
今天迫不及待又做了回戚风蛋糕,这个电动打蛋器确实好使,三四分钟就打发到干性发泡了,成品蛋糕也发的超过蛋糕模一截了,可惜没等冷却就脱模,似乎又被压扁了些,而且锡纸也粘破了一小块表皮.

卡布基诺 · 发表于 2011-8-23 22:25

我是全散落在啊麻麻的抽屉里了[s:484]

北极星 · 发表于 2011-8-23 22:25

我是把细砂糖用料理机打碎。。就是糖粉了。。[s:499]

卡布基诺 · 发表于 2011-8-23 22:27

是个简单的操作[s:499]

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