炒青菜要点..

huziyeye · 发表于 2009-12-29 19:40

引用第4楼芙蓉一号于2009-12-29 18:21发表的 :
切油菜最好用不锈钢刀，因为维生素C最忌接触铁器。油菜下锅之前，用开水焯一下，可除去苦味。做熟的油菜不能放太长时间，3个小时后维生素C几乎全部被破坏。

如果用青菜做汤，等水开后，先放盐后放菜，然后用文火烧，这样可保住菜里的维生素C。

今天我吃了一大盆维生素。[s:358]

芙蓉一号 · 发表于 2009-12-29 19:41

引用第9楼旷野晨于2009-12-29 19:38发表的 :
看来厨艺都不错啊，以后搞个yjc厨艺大赛

肖版领头我们来参赛

801 · 发表于 2009-12-29 19:42

芙蓉怎么什么都会啊

曲言二号 · 发表于 2009-12-29 19:47

引用第11楼芙蓉一号于2009-12-29 19:41发表的 :

肖版领头我们来参赛

你为啥不领？不会害怕吧？

hkg0508 · 发表于 2009-12-29 19:48

害怕他是不会的是激动的不知道从哪里开始了 [s:310]

曲言二号 · 发表于 2009-12-29 19:50

那您给点意见呀？ [s:358]

hkg0508 · 发表于 2009-12-29 19:51

我的意见是没有意见 [s:358]

huziyeye · 发表于 2009-12-29 19:51

5年前，我很少上灶，现在基本上是我值厨，水平已不是一滴滴的了。 [s:358]

芙蓉一号 · 发表于 2009-12-30 14:12

[s:358] 做男人辛苦的啊什么都要学的

肖雨 · 发表于 2009-12-30 14:56

勤劳的姑娘，表扬下
下过霜的青菜吃起来有点甜滋滋的，不发涩，味道挺好

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