营养健康鱼汤的做法

食为天

鱼头豆腐汤
豆腐钙含量较多，鱼肉的维生素D含量丰富，所以这道好喝的鱼头豆腐汤对人体吸收钙质非常有益。另外，喝一碗鱼头豆腐汤不仅可以暖和肠胃，还可以让皮肤润泽细腻。
准备食材：鱼头1个约500克、嫩豆腐1块、香菇8朵、大葱3段、姜3片、盐1茶匙、水1500毫升
步骤1：将鱼头洗干净，从中间劈开，用厨房纸巾轻轻蘸干鱼头表面的水分；将嫩豆腐切成1厘米厚的大块；香菇用温水浸泡30分钟后，减掉香菇梗，洗干净备用。
步骤2：在不粘锅中倒入油，待7成熟的时候，放入鱼头，用中火将鱼头双面各煎3分钟，煎到略微金黄。
步骤3：将鱼头移在锅的另一边，用锅中的油爆香大葱和姜片。
步骤4：然后将不粘锅的食材（葱、姜和鱼头）倒入汤锅中，立即倒入足量的开水没过鱼头
步骤5：再将香菇放入汤锅中，盖上盖子，用中火炖50分钟左右。
步骤6：最后放入豆腐，加入盐，继续煮3分钟即可。

食为天

红豆鲫鱼汤
鲫鱼富含蛋白质、铁质、钙及多种维生素，具有消肿的功效。红豆则能健脾利水、解毒消肿。
准备食材：鲫鱼100克、红豆40克、姜8片、水8杯、盐1茶匙
步骤1：将鲫鱼刮去鱼鳞清掉内脏，清洗干净。
步骤2：红豆洗干净，放入清水中浸泡约1个小时后，捞出沥干水分。
步骤3：将姜洗干净，切成姜片。
步骤4：水倒入锅中煮开，加入鲫鱼、红豆和姜片，大火煮开。
步骤5：再换成小火熬煮约2个小时，然后调入盐。
步骤6：最后盛入碗中即可。

食为天

红枣黑豆鲫鱼汤
鲫鱼的肉质细嫩，富含很多人体需要的营养素，有滋补、健胃的功效。
准备食材：鲫鱼1条约500克、红枣10颗、黑豆20克、盐1茶匙、开水1500毫升
步骤1：将黑豆放入炒锅中，用小火干炒到豆壳裂开。
步骤2：再将黑豆洗干净，并沥干水分。
步骤3：将鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，洗干净后沥干水，用厨房纸巾轻轻擦干鱼身表面的水分。
步骤4：在不粘锅中倒入油，大火将油加热到七分热，放入鲫鱼，将正反面煎到微黄，取出沥油。
步骤5：将煎过的鲫鱼、黑豆和红枣放入锅中，倒入足量的开水。
步骤6：大火煮沸后换成小火煲1个小时，食用前加入盐调味。
步骤7：最后将红枣黑豆汤盛入碗中即可。

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午饭时间，一看这个就有胃口了

心若为城

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