羊肉飘香每斤约涨5元

飞翔的翅膀

随着天气转冷，作为“温补食品”的羊肉开始进入消费旺季，市场羊肉价格涨声一片。记者走访临港开发区多个肉类销售点发现，随着气温的一路下降，羊肉价格在攀升，餐桌上也出现了各种羊肉菜肴。“昨天晚上天气比较冷，来喝羊汤的人坐满了大厅。”昨天早上9:00，记者来到何刚羊肉店时,老板已经将羊肉下锅了，“羊肉从10月份就开始销售了，目前每天能销售近120斤。”何刚说，他们店内的羊肉以本地山羊肉为主，另外还从外地进货，“每天现宰现卖，一般每天需宰三到四只羊。”由于人力、物力的费用不断上涨，羊肉价格也涨了不少，“现在清水羊肉70元左右一斤，与去年相比，平均涨了5元一斤。”受羊肉价格上涨的影响，与去年相比，今年饭店羊肉的价格也是水涨船高。某饭店负责人告诉记者，10月份以来，店内的羊肉消费开始进入旺季，各种新鲜时令的羊肉菜肴也随之端上了餐桌，倍受广大消费者青睐。“白切羊肉、手抓羊排、羊杂汤、红焖羊肉比较多。随着天气越来越冷，喝羊汤的人也变多了。”

北雁南飞

羊肉虽然是个好东西，但不少人还是不适宜吃的。

武装小米牙

越来越吃不起了

飞翔的翅膀

北雁南飞 发表于 2013-10-28 09:40
羊肉虽然是个好东西，但不少人还是不适宜吃的。

对的。
羊肉性味甘温。羊肉可治疗阳痿、早泄、经少不孕、产后虚羸、腹痛寒疝、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等疾病。加入中药材，做成药膳，起到滋补和保健作用。

不适合吃羊肉的：
    羊肉虽有良好补益功能，但也有其适应证。倘若患慢性病，尤其是患肝病者，均不宜食羊肉。
　　因为羊肉甘温而大热，民间称为“发食”，加上羊肉含有较高的蛋白质、脂肪等，食后肝脏不能完全将其分解吸收，还可使肝脏病复发，或加重病情。
　　另外，某些热性病，如痰火湿热及传染病早期，浮肿，以及患外感、牙病、疖肿、痔疮等症者也不宜食羊肉。高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉，否则易引起头晕。
    怎么买到新鲜健康的羊肉呢?
　　知道了羊肉的吃法以后，想要动手做，选择什么样的羊肉才是最好的呢?下面就来教你一些小方法。
　　市面上的羊肉，分冻、鲜两种。质量好的冻羊肉色彩鲜亮，呈鲜红色。有时羊肉刚从冰柜中取出，颜色发白，但放一会儿又变红，也是质量好的。脂肪部分应洁白细腻，如果变黄，说明冻得时间长。鲜羊肉摸上去黏手不打滑，说明没打水。新鲜羊肉的肌肉坚实有弹性，切成厚片能立起来，而不新鲜的则软塌塌“站不住”。

武装小米牙

以前10元一大碗，现在只能喝汤了

飞翔的翅膀

武装小米牙 发表于 2013-10-28 09:46
以前10元一大碗，现在只能喝汤了

别这样说 唉 想到就伤心。

放开那女孩

北雁南飞 发表于 2013-10-28 09:40
羊肉虽然是个好东西，但不少人还是不适宜吃的。

还好  我从不吃
不喜欢那个羊骚味

飞翔的翅膀

放开那女孩 发表于 2013-10-28 09:49
还好  我从不吃
不喜欢那个羊骚味

:)我百无禁忌

放开那女孩

飞翔的翅膀 发表于 2013-10-28 09:50
我百无禁忌

你是吃货

武装小米牙

放开那女孩 发表于 2013-10-28 09:49
还好  我从不吃
不喜欢那个羊骚味

没口福