黄瓜

贝贝. · 发表于 2013-8-3 16:54

切得太厚蓑衣萝卜才是王道不带筷子切的

我弓于工 · 发表于 2013-8-3 17:42

曾经跟着卡卡做过这个黄瓜

chshyd · 发表于 2013-8-3 17:54

很喜欢吃

yyhyj · 发表于 2013-8-3 20:17

楼主好历害，牛X{:soso_e179:}{:soso_e179:}

夏小天 · 发表于 2013-8-3 21:29

以前乡下摆酒席，其中有道这样的冷菜

一般是刀要薄，筷子的话太厚了，刀功好的只留一丝，切好后直接放在盐水里浸泡下，到上桌的时候，捞出来，摆上切的细细的生姜丝，。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

如荷 · 发表于 2013-8-3 22:52

夏小天发表于 2013-8-3 21:29
以前乡下摆酒席，其中有道这样的冷菜

一般是刀要薄，筷子的话太厚了，刀功好的只留一丝，切好后直接放在 ...

啥时做那？

夏小天 · 发表于 2013-8-4 16:15

如荷发表于 2013-8-3 22:52
啥时做那？

偶没有那样好的水准的~~

那也要野路子厨师，专门做乡下的酒席的，刀工确实不错的~~

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[美食DIY] 黄瓜