不管N月后的品质如何，重在享受过程

凯瑟琳 · 发表于 2013-7-22 22:50

月初游希腊，路过乡野农庄，品尝农民伯伯自产自酿的葡萄酒，终于喝出葡萄酒里有葡萄的味道，高兴之余，带了数瓶回来。同时，老头子来了雅兴，也想自己动手试试，于是有了本贴。

不管N月后的品质如何，重在享受过程。

先来几瓶希腊带回的葡萄酒，包装够土吧，买的就是这个土{:soso_e113:}

凯瑟琳 · 发表于 2013-7-22 23:01

酿酒用的葡萄 - 夏黑，是不是太奢侈了，而且同事说，夏黑水分少，并不适合酿酒。囧，祈求，浓缩是精华吧。

特写

长得太皮实，剪刀不知从何处下手，3串剪完，手上已经2个泡，当然不是我手嫩，100%是剪刀太钝了。言归正传，葡萄上要留些根，因为后面要反复，反复洗，不能让生水污染了葡萄鲜甜的果肉，就像这个样。

反复洗反复泡反复再洗，盐用掉一包。到底能洗掉百分之多少的残余农药么，只自己安慰下自己了。

洗完后晾干。书上说要晾一天，天热，怕一天后变质，等不及了，晾了也就2小时。

来张晾干后近景，如何，是不是能闻到甜味呢？

冰糖。后来才知道，只要用其中一份就够了。

酒瓶也准备好了，但貌似酒瓶不够。老头子还网购了个橡木桶，准备以后存放发酵后的葡萄酒。酒桶还没到家，以后补照片啊。

凯瑟琳 · 发表于 2013-7-22 23:02

剩下的过程还在进行中，明天再继续啊。

凯瑟琳 · 发表于 2013-7-22 23:12

说到希腊，惭愧了，和风版说好，回来就发些照片大家看看的，但数千张照片一直懒得整理，借此贴，先发几张，预热下，等我哪天空了，再来好好整理啊。
nEO_IMG_DSC_0206 (2).jpg

lxf0000 · 发表于 2013-7-22 23:13

期待

若雨三月 · 发表于 2013-7-23 07:52

凯瑟琳发表于 2013-7-22 23:12
说到希腊，惭愧了，和风版说好，回来就发些照片大家看看的，但数千张照片一直懒得整理，借此贴，先发几张， ...

太美了

蓝天一号 · 发表于 2013-7-23 08:23

希腊景色不错！

丑丑 · 发表于 2013-7-23 09:04

希腊，曾经的船老大！

lxf0000 · 发表于 2013-7-23 11:50

期待成品酒图，那个是爱琴海么

水月儿 · 发表于 2013-7-23 14:50

曾经做过一回，成功了，但家里没有酒鬼，对酒不是很感冒。。。

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