饮食误区汇总帖

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咸菜放置超过4个小时会危害健康    吃饭时候加个咸菜可以调节口味，并且咸菜食用方便受到了很多人的喜爱。不过咸菜也有一个健康方面的危害，这就是亚硝酸盐。我们在食用咸菜的时候要注意以下三点。
     首先在制作咸菜的时候最好使用新鲜的蔬菜，这样可以最大适度的保证所做的咸菜的安全。

　　另外咸菜在制作好以后最好能在4个小时内食用。实验证明咸菜制作好以后，放置4个小时里面的亚硝酸盐含量就会明显增加。随着放置时间的推移咸菜中的亚硝酸盐含量会越来越高，放置到20天的时候其亚硝酸盐含量达到最大。所以我们吃咸菜的时候最好自己来制作，做好后最好在4个小时内吃完。

　　最后吃咸菜一定不要过量。咸菜做为一个调节口味的小菜偶尔吃一下最好，切忌不可长期大量食用。

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盐水泡菠萝可防止过敏     天气转暖，街上卖菠萝的越来越多了，很多人都把菠萝放到盐水中浸泡，至于为什么要这么做有很多解释，有些人说盐水更消毒杀菌的作用，用盐水泡泡更健康；还有人说用盐水泡菠萝能让菠萝口感更好吃起来更甜。这些说法其实都没有说到重点，我们之所以用盐水泡菠萝其实是为了防止过敏。
     如果你是南方人的话，你就知道为什么用盐水泡菠萝是为了防止过敏了。这是因为菠萝中含有一种菠萝蛋白酶，它可以引起口腔痛的症状，如果摄入达到一定数量后还会引起腹泻、呕吐、头晕、皮肤过敏等严重的后果。而菠萝蛋白酶在盐水的作用下可以使其分解而失去活性，所以用盐水泡菠萝可以有效防止这些过敏现象的发生。

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风热感冒喝姜汤越喝越严重！　   姜汤治感冒被很多人所接受，但是需要注意的是姜汤并不是对所有的感冒都有效果。所谓对症下药，生姜具有发汗解表的功效，如果你得的感冒属于风寒感冒，喝姜汤正好对症，一喝就好。但是如果你得的感冒属于风热感冒的话，就不行了，喝姜汤就不会有多大的效果了，不但不会起起到治疗作用而且还可能会让你的感冒越来越严重！
　　感冒在中医里面分为风热感冒和风寒感冒，两者的病因截然相反，治疗的方法也有很大的不同，风寒感冒是因为受凉而外感风寒而引发的，所以在治疗风寒感冒的时候就应该“热补”，这个时候生姜正好对症，相反风热感冒是因为体内火气太冒而引发的感冒症状，这个情况下如果再喝姜汤话，无异于是火上浇油。所以得了感冒不可盲目的使用一些食疗的方法，一定要先弄清楚自己得的到底是风热感冒还是风寒感冒，具体的判断方法能参考本

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如何选购速冻的汤圆现在已经很少人自己包汤圆了，我们更倾向于购买速冻汤圆，又省时又好吃，不过吃什么好网提醒大家在元宵节选购汤圆的时候应尽量去大型超市购买品牌速冻汤圆，最大限度避免买到由陈化糯米，病斑米，黄斑米等劣质糯米制成的汤圆，毕竟大企业的产品更让人放心一些。下面给大家说几点选购速冻汤圆的注意事项：

　　1、在超市购买速冻汤圆时，切记拿取日期新鲜以出厂时间不超过一个月的产品为宜；

　　2、不要选择包装内冰晶较多的，这可能是解冻后重新冻结的，选择冰柜靠下翻动较少的产品；

　　3、如果是透明包装，看其产品是否有开裂现象；

　　4、购物付款前最后购买速冻类产品，回来后不要留存，及早食用，最好现吃现买。

　　最后祝大家选购到放心满意可口的汤圆，并祝大家元宵节吃出快乐！

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早上喝一杯盐水健康吗？我们都知道早上喝一坏清水有利健康，可以补充人体的水分并且可以有效的排出体内的垃圾，而淡盐水可以杀菌补充人体的盐分，两者放到一块就有人认为早上喝一坏盐水也是好的，这其实是不正确的，喝盐水要想对健康有利，要看是在什么情况下喝了，如果是在出了大量的汗后喝盐水是非常好的，但是把盐水放到早上喝就不好了，长期下去还会对我们的健康构成危害。

我们都知道经常一个晚上的休息，最好能补充一下水分，但是如果喝的是盐水就不好了，这是因为晚上的时候我们的身体机能仍在进行中，而我们在晚上的时候却没有摄入任何的食物，经过一个晚上人体会损失一部分水分，体内的血液浓度会有一定程度的升高，这个时候如果再喝盐水的话，就会增加体内缺水的状态，令人更加感觉口渴，并且这样长期喝盐水的话还会造成体内血压升高，增加患高血压的风险。

　　由此可见，早上最好是喝白开水，如果一大早就喝一杯盐水对我们的健康非常不利。

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茶叶蛋最好不要经常吃     　我们都知道鸡蛋营养丰富，但是当鸡蛋制作成茶叶蛋后就有可能不一样了，经常吃茶叶蛋到底好不好？这还要从茶叶蛋的制作过程说起。茶叶蛋在制作的过程会把鸡蛋放在加有茶叶、桂皮、八角、食盐等其它调味品的水中煮。但是这样制作的茶叶蛋成本高，速度慢。于是就产生了一种叫做“万用卤料包”的东西，只需要用它就能制作出一模一样的茶叶蛋了。所以我们在选购茶叶蛋的时候一定要选购正规厂家的产品。
     除此之外，因为茶叶蛋在制作的过程中会在水中煮很长时间，长时间加热会让鸡蛋的营养价值大打折扣，我们还会发现有些茶叶蛋表面会有绿色的东西，这是因为茶叶蛋在长时间的加热过程中，鸡蛋中含有的铁元素会和鸡蛋中产生的硫化氢结合生成绿色的硫化铁，而硫化铁中的铁很难被人体吸收了。另外在制作茶叶蛋的时候会放入大量的酱油、食盐、糖等其它调料，这些调料放在一块经常长时间高温后会分解并且产生一些不宜被吸收的物质。如果过量的食用茶叶蛋还会摄入大量的盐和糖，这对我们的健康来说也是不利的。

　　总的来说，茶叶蛋偶尔吃一个也无妨，但是切记不要经常吃过量吃，毕竟我们的健康是最重要的。

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怎么煮鸡蛋？煮鸡蛋要多长时间？    　鸡蛋在煎的过程中，因温度过高会破坏它本身的一些物质，并且因为加入了油，煎出的鸡蛋还含有大量的脂肪，所以相比来说鸡蛋煮站吃更健康一些。下面给大家分享几个煮鸡蛋的技巧，让你煮出漂亮美味又健康的鸡蛋。
      一．鸡蛋怎样煮不会破？相信大家都有过这样的经历，鸡蛋在煮的过程中外面的皮会破裂，严重的煮熟后里面的蛋白还会挤出来一些，不但难看，而且煮鸡蛋的水会从裂口处进入鸡蛋内部，要想防止鸡蛋在煮的过程破皮现象的发生其实很简单，我们在煮之前先用凉水把鸡蛋泡一下或是把鸡蛋放到冰箱里面降一下温，然后再煮，需要注意的是最好是在水还是凉的时候就放入鸡蛋，这样煮出来的鸡蛋就不会破了。

　　二．煮鸡蛋需要多长时间？一般来说鸡蛋在开水中煮3-6分钟即可，具体时间可以根据自己的口味来把握，3分钟煮出的鸡蛋很嫩，蛋白刚刚凝固，蛋黄非常软。如果煮到6分钟，鸡蛋就完全煮熟了，蛋白凝固，蛋黄干爽。如果煮的时间再长的话，鸡蛋内的营养成分就会被破坏。不过需要提醒的是如果是高海拔地区的话，这个参照标准就不适用了，要根据具体的海拔高度来自行调节煮鸡蛋的时间。

　　三．煮鸡蛋的其它技巧。除了以上两点以外，还有一些细节也很重要。我们在煮鸡蛋的时候一定要加够足量的水，如果在煮的过程中水没有完全没过鸡蛋就会造成鸡蛋内部生熟程度不均，另外在煮鸡蛋的时候火不要过大，否则鸡蛋会破皮，最后在煮鸡蛋的时候最好能搅动几下，这样可以让鸡蛋煮的更充分一些。

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药酒虽好过量也伤身    药酒历史悠久，从古到今有很多关于药酒的记载和传闻，药酒可以分为滋补健身和治疗疾病两类，前者可以长期饮用，后者在治疗或调理疾病的时候作为一种辅助手段而使用。因为酒精是一种很好的有机溶液，所以药材中的有效成分可以充分的溶解在酒里面，药酒进入人体后，在酒精的刺激作用下，药效会更好，吸收更充分，所以药酒得到了很多人的肯定和喜爱。

　　但是药酒虽然有独特的功效，但是在饮用的时候还是需要注意一些事项的，药酒本身也是酒，酒多伤身，药酒也一样，所以在喝的时候不是越多越好，要把握好饮用的量，做到少量多次，最好一天半两就够了。如果喝的过多，不但会醉酒，而且药酒里面本身含有药的成分，饮用过多还可能会引起药物中毒，反而起到了不好的作用。

　　除了适量饮用外，在喝药酒的时候还要把握好时间，普通的酒一般是在进餐的过程中饮用，而药酒要想起到好的效果，最好是在饭前饮用，这样效果更好，另外如果对酒精过敏或同时患有其它疾病最好不要饮用药酒。

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不粘锅使用不当可能致癌！    首先我们要了解一下不粘锅为什么不会粘锅。这其实要归功于附着在不粘锅表面的一层灰色的涂料，它的名字叫“聚四氟乙烯”，这种物质有一个特性就是和水的亲和度为０，就是说当水滴在它的表面的时候不会被吸收也不会变湿，所以在涂抹了一层聚四氟乙烯的不粘锅里面做饭就不会出现粘锅糊锅的现象了。
     但是需要注意的一点是，不粘锅表面的聚四氟乙烯并不是永久稳定的，它在温度达到400度的时候就会燃烧，释放出的氟化氢溶解于水后产生一种剧毒物质叫氢氟酸，但是好的一点是我们做饭的时候温度不会达到400度这么高，但是这也不是说使用不粘锅就绝对安全了，实验证明，聚四氟乙烯在温度超过200度的时候就会变的不稳定，而我们在做饭的时候采取的方式如果是煎炒或油炸的话，温度就会接近200度，这个时候用不粘锅就不太安全了，经常使用会增加患癌症的风险。

　　所以我们最好不要在不粘锅中煎炒或油炸食物，而使用不粘锅熬粥或烧水相对来说更安全一些，另外在使用不粘锅的时候最好不要用硬物使劲的乱蹭锅底，防止不粘锅表面的聚四氟乙烯脱落。

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饮食误区：早餐不是越早越好！    我们都知道人在晚上休息的时候我们的肠胃并不是随着我们的意识一块入睡的，我们叫的晚饭在我们睡着以后还要经过肠胃的消化和吸收，等这些食物消化完了，肠胃才会真正的闲下来，进入休息的状态，所以一般来说肠胃都是在后半夜才开始休息，早上五六点正是肠胃休息的好时候，而这个时候我们如果开始进食，会造成肠胃提前工作，时间久了，对人体的健康非常不利。
　　而早上过早的吃早餐的一般是老人和学生居多，然后是上班族。很多老年人都有早起的习惯，不过最好的方法是睡醒后不要马上就起床，如果能在床上再躺一会儿就更好了，让我们的身体慢慢的醒来，做好了准备工作后再起身，另外很多老年人都有晨炼的习惯，现在空气污染严重，还可能会有雾霾天气的发生，所以老年人早上不宜过早的出门，可以等到７点或是７点以后再外出。另外是吃早餐的时间，如果有条件的话，可以把早餐时间安排到８点左右，这个时候我们的肠胃已经完全醒来，经过休息功能也已经恢复，这个时候吃早餐最好。