如何判断高筋低粉面粉

吞吞蜗牛

学习了

鸟语树香

学习了

夏小天

北极星 发表于 2012-9-13 18:29
应该是很帅地笑一会，，居然分清了这俩粉。。。

那是肯定的~~

夏小天

再简单一点说，你用手抓起一把面粉，然后用拳头攥紧捏成团，然后松开，用手轻轻掂量这个粉团，如果粉团很快散开，就是高筋粉；如果分团在轻轻掂的过程中，还能保持形状不散，则是低筋粉。

夏小天

卡布基诺 发表于 2012-9-13 18:33
还没有用过这种笑法么  要来尝试一下了

现在赶紧的尝试~

夏小天

匆匆过客123 发表于 2012-9-13 20:14
现在不买低粉了，只有高的，做蛋糕加点生粉查查。

你那么牛叉？

夏小天

李李 发表于 2012-9-13 22:19
不拆袋子的

不拆袋子？

什么意思？

夏小天

卡布基诺 发表于 2012-9-13 22:41
今天如果低粉没找准，那月饼做出来估计和馒头一样胖乎乎咧

胖忽忽的，象老虎？》

李李

夏小天 发表于 2012-9-14 22:20
不拆袋子？

什么意思？

袋子上有标签的啊。低筋粉高筋粉一看就知道

卡布基诺

李李 发表于 2012-9-14 22:24
袋子上有标签的啊。低筋粉高筋粉一看就知道

我早就放盒子里了