教你一招，分离蛋黄和蛋清

匆匆过客123

李李 发表于 2012-9-7 21:31
用个小碗的哇。失败了就倒了

也这样了，要不然，经常功亏一篑

小飞机

电视里看到过

尖尖1

李李 发表于 2012-9-7 18:31
这么麻烦。直接蛋壳里过几下么就好了

蛋糕店就这么分离的

夏小天

谢谢分享哦

是不是楼主这样试过了？

夏小天

卡布基诺 发表于 2012-9-7 16:52
嗯。。。看到过的。。。其实最简单的办法  就是放在手心   流掉蛋白  剩下蛋黄

哦
晓得了为~~

夏小天

李李 发表于 2012-9-7 18:31
这么麻烦。直接蛋壳里过几下么就好了

李大厉害~~

夏小天

我弓于工 发表于 2012-9-7 20:22
我用分离器

你工具多的~

夏小天

我弓于工 发表于 2012-9-7 21:15
一个一个来，分离好一个倒进另一个碗

麻烦的~

夏小天

如荷 发表于 2012-9-7 21:13
曾经分离第5个时，蛋黄从分离器边角滑入蛋白。功亏一篑。

哟~

如荷[s:516]了~

依旧老师

这个话题居然也这么热闹啊