天太热，没胃口，那就来块乳酪蛋糕吧

油彩裙

很不错！

浪漫邂逅

家里有烤箱，也有一套和你家一样的乐扣盒子就是不会做。你的手好巧，羡慕。

简单主义

其实过程还蛮简单的,刚才又做了一个在烤箱里呢

简单主义

浪漫邂逅 发表于 2012-7-28 13:50
家里有烤箱，也有一套和你家一样的乐扣盒子就是不会做。你的手好巧，羡慕。

简单的,只要有点耐心点就行,试试吧

简单主义

疏影 发表于 2012-7-27 22:13
真好。我还没烤过轻乳酪呢。

呵呵,比烤面包简单啦。看到你的面部包我就馋,呵呵

简单主义

李李 发表于 2012-7-27 22:42
不错的，轻乳酪，就是热量太高了

我从没考虑过热量啊!就是爱吃,管她呢,哈

简单主义

上过程和配方吧,我觉得比较方便简单的。
250克奶酪+100克淡奶油+150克酸奶放搅拌机内搅拌到细腻无颗粒状态,倒到大盆中,逐个加入5个蛋黄,每加一个都要用手动搅蛋器搅均,然后筛入66克低粉,拌均,就跟做戚风拌蛋黄糊一样,拌好后放冰箱。
接下来打发蛋白三次加入90克糖到接近硬性。
然后就是像做戚风一样拌均蛋黄和蛋白糊,接着就160度水浴60到70分钟,用手压压没有流动感就可以出炉了

简单主义

用手机打字还真累呢
对了,轻乳酪出炉后不要倒扣的,自然冷却后放冰箱就能吃啦!
我的又一炉乳酪好了,出炉罗!

夏小天

说实话,最近天热,我还是喜欢阿姨做的三米粥

蛋糕什么的,感觉有点干,不是特别的想吃~~{:soso_e113:}

三里河

这个大的玻璃 盒子，怎么水浴啊，用的什么容器盛水？