熏鱼

匆匆过客123 · 发表于 2011-10-6 19:29

鱼切片腌好：

匆匆过客123 · 发表于 2011-10-6 19:30

翻出做熏鱼专用的筷子：

匆匆过客123 · 发表于 2011-10-6 19:31

准备开火：

匆匆过客123 · 发表于 2011-10-6 19:33

再来

匆匆过客123 · 发表于 2011-10-6 19:35

油炸金黄后放入调料浸一下后夹出，就成这个样子了

夏小天 · 发表于 2011-10-6 19:40

吃不到，不谗~~

李李 · 发表于 2011-10-6 19:50

难得的么[s:499]

北极星 · 发表于 2011-10-6 19:56

馋杀落列。。
我每次做都要碎掉的。。。[s:484]

匆匆过客123 · 发表于 2011-10-6 19:58

以前熏鱼都是老公做的，今天他没空，只能我动手了。第一锅下去，油溅得到处都是，于是想了个办法，把鱼片裹了层面粉，再下油锅，很好，油不溅了，我正暗处觉得还是我比较聪明时，发现做出来的熏鱼没有了以前的脆、香，软软的，这才醒悟过来：找了好多做熏鱼的方子，从来没有看到要裹面粉的，看来前辈总结的经验不能随便更改的。

匆匆过客123 · 发表于 2011-10-6 19:59

引用第17楼北极星于2011-10-06 19:56发表的 :
馋杀落列。。
我每次做都要碎掉的。。。[s:484]

腌一下就不会碎了，还有就是炸的时候不要多翻。

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[美食DIY] 熏鱼

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