小鸡炖蘑菇

夏小天 · 发表于 2011-9-19 11:01

野生“榛蘑”学名蜜环菌，别名蜜蘑、蜜环蕈、栎蕈，是迄今为止为数不多的被人们所认知但仍然无法人工培育的野生菌类，堪称名副其实的“山珍”，被人们称为“东北第四宝”。

夏小天 · 发表于 2011-9-19 11:02

东北人对于小鸡炖榛蘑是极其看重的。有句俗话说：“姑爷领进门，小鸡吓掉魂”。就是说新姑爷第一次到丈母娘家，丈母娘是一定要用小鸡炖榛蘑来招待的。可见这道菜的隆重。

夏小天 · 发表于 2011-9-19 11:02

榛蘑采自于大兴安岭原始森林，它富含大量钙、磷、铁等微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份，是一般蔬菜的十几倍，被一些发达国家列为一类食品。

榛蘑还是传统中医药材，具有祛风活络，强筋壮骨的功能。常用于治羊痫风，腰腿疼痛，佝倭病等；经常食用可预防视力减退，夜盲症，皮肤干燥；并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力。

夏小天 · 发表于 2011-9-19 11:03

摆渡了下，称机也学习了下~

晕到 · 发表于 2011-9-19 11:05

这菜名如雷贯耳啊，一听就很想吃[s:499]

夏小天 · 发表于 2011-9-19 11:06

那你快回家做了吃啊~~~~

晕到 · 发表于 2011-9-19 11:06

先炒一下再做汤，这个方法学习了[s:541]

晕到 · 发表于 2011-9-19 11:07

表急撒，晚上回家就做[s:499]

卡布基诺 · 发表于 2011-9-19 11:33

做好了大家来7[s:484]

我弓于工 · 发表于 2011-9-19 17:22

前几年在东北吃过，没想象中好吃

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