牛肉的煮法来了

seashell · 发表于 2011-9-14 14:44

牛肉的煮法很好，学习了。
那怎么挑选牛肉的方法可有？
啥样的牛肉该怎么做菜，美食达人一并贴出高招来吧。
（家里只剩做牛排用的去骨眼肉，做切片大概不适用吧）

云中迈步 · 发表于 2011-9-14 15:19

我烧牛尾巴[s:541] 特别香[s:358]

匆匆过客123 · 发表于 2011-9-14 15:21

大补

李李 · 发表于 2011-9-14 17:40

可能煮法还是有差异的

北极星 · 发表于 2011-9-14 18:23

关火焖0.5小时，大火烧0.5小时，小火煮，关火焖；大火烧，小火焖。。。
牛肉折腾大法。。。 [s:484] 时间有点长。。。[s:504]说明老陆非常有耐心。。

飞阿飞 · 发表于 2011-9-14 19:48

我每次煮基本三小时，牛尾巴也特别喜欢吃，想想都流口水了

依旧老师 · 发表于 2011-9-14 20:41

高压锅行不[s:513]

卡布基诺 · 发表于 2011-9-14 22:33

啥都行只要好吃就行[s:541]

我弓于工 · 发表于 2011-9-15 16:22

哪里的牛肉好一点

老陆同志 · 发表于 2011-9-18 21:26

高压锅烧出来的有点太烂，没嚼劲，时间会短很多，适合做红烧牛肉

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[美食DIY] 牛肉的煮法来了