天高叶红时赏秋吃螃蟹

卡布基诺 · 发表于 2011-9-2 16:47

二是白肚：贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点；上海蟹王宫阳澄湖大闸蟹肚壳一般都是白色的，白得不同寻常，它白中带，有光泽，给人晶莹洁白的感觉。这是因为清澈的阳澄湖湖底长有茂密的猪鬃草和其它水草，，栖息在这里的大闸蟹常在水草上爬行，与水草发生磨擦，犹如器皿在清水中不停地洗涮、上光。因此，阳澄湖大闸蟹的白肚外观上能给人一种玉质般的美感。

卡布基诺 · 发表于 2011-9-2 16:48

三是金爪：蟹王宫阳澄湖大闸蟹的蟹爪金黄，坚实有力，放在玻璃板上，八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛。阳澄湖大闸蟹蟹爪近似上等烟丝的金黄色，故又名金爪蟹，而普通螃蟹常与泥浆接触，则呈灰褐色。阳澄湖大闸蟹的“金爪”，也是阳澄湖得天独厚的自然环境赋予它的，螃蟹在湖底爬行，爪子常插入黄泥砂砾，常踩踏水草，这不仅比常在松软的泥浆中爬行洁净得多；而且由于湖底坚硬、平坦，宛如一个天然运动场，蟹在上面爬行，自然就练出了与其魁梧身材相称的坚强有力的爪子。

北极星 · 发表于 2011-9-2 16:48

家里就做做面拖蟹。。因为大的太贵了。。。[s:499]

卡布基诺 · 发表于 2011-9-2 16:49

四是黄毛：蟹王宫阳澄湖大闸蟹的蟹腿的毛长而呈黄色，根根挺拔；上海蟹王宫阳澄湖大闸蟹两螯八腿上的茸毛都是金黄色的，且长达3-4厘米，普通的螃蟹不仅爪呈灰褐色，而且螃蟹的茸毛也短。

卡布基诺 · 发表于 2011-9-2 16:49

万一你哪天请我们品尝不会挑选所以一定要仔细阅读的啊[s:484]

添翼虎 · 发表于 2011-9-2 16:50

现在还真只能面拖蟹吃吃

卡布基诺 · 发表于 2011-9-2 16:51

是个时间还没到大家先把功课做好[s:499]

我弓于工 · 发表于 2011-9-2 16:53

我今年面拖蟹也没吃过

卡布基诺 · 发表于 2011-9-2 16:57

你对虎老大说这个是啥意思啊 [s:484][s:484]

夏小天 · 发表于 2011-9-2 17:07

今天我家吃醋,可以到你家借点螃蟹吗?[s:498][s:498][s:498]

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