千万别恶心阿 看看肯德鸡的内幕

夜若星

真的 假的 啊 想吓死我 啊
不 过 我 不 大喜欢 吃 那 东西的

香草绿茶

看过以后第一感觉就是再也不想吃了，不过这篇消息的真假值得质疑！肯德基这个跨国百年集团有必要非要让一只鸡身长好几个翅膀好几个鸡腿吗！六个也太夸张了吧！有必要让所有入我们口的鸡都是纯进口的吗？它有必要在这点上砸自己招牌吗？难道一只鸡的激素超标质检部门还查不出来么？仔细想想好像不可信，以这样的方式诋毁太为过了。不过肯德基做出来的也不是什么好东西，从营养学的角度来讲肯德基、麦当劳之类确实是对人身体不好，属于垃圾食品，小孩不吃，大人少吃为妙！还是吃咱自己的中国菜好！

香草绿茶

转帖，也是一种学习，让我们对真相有更清楚的了解和判断

肯德基驳斥变种鸡谣传 谣言因转基因食品恐惧起


  新华网 （2003-07-23 07:05:17） 来源：北京晨报
  

    近日，一封“恐怖”邮件四处流传：无头无毛的鸟形肉团身上连接着吊针……

　　肯德基：纯属谣言

　　接到邮件后，记者致电肯德基北京公司，从公众事务处获得答复：肯德基公司已经做出过正式澄清：肯德基的鸡肉１００％依靠国内大型养鸡场供应，鸡源主要来自于分布在全国２７个城市和地区的２５家鸡类供应商，保证与市民在商场购买的普通鸡肉一样。肯德基的鸡肉来自中国，是中国人自己培养的优良鸡。网上传播的谣言是荒唐和不负责任的。

　　据了解，美国肯德基公司在谣言初起时也做出澄清，谣言中提及的美国某大学也否认做过该项研究。

　　生物专家：真有转基因鸡也吃不起

　　那么，转基因鸡在技术上有实现的可能性吗？记者请教了中国农科院畜牧所繁殖与生物技术研究室原主任、从事转基因生物技术研究的李建凡教授。他告诉记者，目前国际上，可食用的转基因动物基本上还没进入商品化阶段，多数只在实验室里用于科学研究，转基因鸡更是没有。在技术层面上，谣传的“变种鸡”也许能实现，但那已经不能称之为鸡了，只算是用细胞或组织培养出来的细胞团。再说，这种组织培养的成本非常之高，因为要在恒温、无菌的条件下培养，根本不能大规模生产，普通人是吃不起的。

　　消费者：多数害怕转基因

　　为了摸清消费者对“变种鸡”谣言的看法，昨天上午，记者在魏公村肯德基餐厅采访了６位就餐者。６人中的５位年轻人都在网上看过这个谣言，但都表示不相信。记者再问：“如果知道某食品中含有转基因成分，你吃吗？”被访者的回答就不同了：３人表示坚决不吃，１人表示不知道，另１人则表示：“干吗不吃？基因改造过的物种更完美，害怕它们就是害怕科学。”还有一位老年人没听说过谣言，但身为大学教师的他态度比较中庸：“我相信科学，用科学对农作物做适当优化，让人类更好地利用它们，是好事。但什么事都不能过分，如果人类肆无忌惮地改造自然，一定会被自然惩罚。”

　　北京市场：转基因食品开始贴标

　　从昨天开始，北京市场上的转基因食品必须向公众亮明身份，贴上特定标志，“火鸟”牌等十种食用油产品首批获得转基因标志，这在国内尚属首次。有专家指出，转基因标志并不是产品健康与否的标志，而是尊重消费者的知情权和选择权。

　　去年年底，香港绿色和平组织宣布了１６种含有转基因成分的食品名单，其中包括雀巢、宝洁、麦当劳、肯德基等知名企业，引起轩然大波。香港绿色和平组织随后补充说明：检测的是香港的产品，检测结果不延伸到内地产品。

　　我国对转基因食品历来管理严格。２００１年５月２３日，我国颁布《农业转基因生物安全管理条例》；今年７月１日，卫生部开始实施《转基因食品卫生管理办法》。

　　目前，对转基因食品的利弊至今没有定论。对它的争论已经越出科学层面，涉及文化、伦理、宗教等范畴。国际上已通行转基因标志制度，让其自主做出选择。北京转基因标志制度的出台，就是顺应这一惯例。（记者/雷加）

　　新闻背景

　　记者从肯德基北京公司获得证实：这则谣言是４年前从澳大利亚传出的。而目前在网络上传播正盛，谣言称，在以色列有一个肯德基秘密养鸡场，专门养这种鸡，这些怪物的胸、翅、腿等部位非常发达，而且不吃饲料，只需用吊针输入养料即可长大。

　　有社会学家称，这样荒唐的谣言得以传播，体现了普通人对转基因食品的陌生和恐惧。

    新闻链接

　　什么叫转基因生物？

　　保持生物生命特征的物质是细胞核中的基因（ＤＮＡ）。所谓转基因生物，即为了达到特定的目的而将ＤＮＡ进行人为改造的生物。通常的做法是提取某生物具有特殊功能（如抗病虫害、增加营养成分）的基因片断，通过基因技术加入到目标生物当中。据不完全统计，１９９６年全球转基因农作物耕种面积为１７０万公顷，到了２０００年增至４４２０万公顷。其中转基因大豆和玉米的耕种面积，约占总耕种面积的８０％。

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麦当劳等洋快餐危害国人健康
“洋快餐”进军中国，垃圾饮食危害中国人民的健康！洋快餐是不折不扣的“能量炸弹”和“垃圾食品”。2002年2月15日埃菲社记者发自北京的报道：“中国传统深受西方风尚冲击”，文章指出“从战国时代以来的数千年中，中国的古老传统一直得以保存，但现在却仿佛屈服于不可抗拒的西方生活方式……从美国那里，中国模仿到的是最糟糕的东西———洋快餐”。“洋快餐”具有三高（高热量、高脂肪、高蛋白质）和三低（低矿物质、低维生素和低膳食纤维）的特点。营养学家为“洋快餐”取了个绰号———叫做“能量炸弹”和“垃圾食品”。因为吃一顿洋快餐，就等于你一天能量消耗的下限。可以想象，如果你们家的孩子天天吃炸弹，这孩子能健康吗？ “洋快餐”还破坏了食物生物多样性的原则。“洋快餐”品种非常简单，不像中国食物这么丰富，中国人认为“杂食者、美食也，广食者、营养也”。美国国会议员、营养学家和消费者协会声称：肥胖和吸烟一样，已成为公众健康问题，号召“把快餐赶出校园”。2002年11月，纽约一名因长期食用洋快餐而变成肥痴的儿童在法院控告麦当劳引起儿童肥胖。2003年1月29日伦敦出版的《新科学家》杂志报道洋快餐可引起体内激素变化，引起上瘾。华盛顿大学内分泌学家迈克尔·施瓦茨教授发现快餐（汉堡包、油炸土豆条等）可引起体内激素变化，使食用者难以控制进食量。其文章说：“快餐生物效应的发现具有爆炸性的意义，发胖的原因不能归结为肥胖者没有自我控制能力”。

    某些“洋快餐”用的油和中国传统用的普通植物油不同，因为用的是氢化油，即把植物油加氢生产出的油。哈佛大学公共卫生学院营养学系主任威利特教授1991年就指出：将天然植物油加氢后生产的氢化油危害健康！因为氢化油中含一些自然界本不存在的反式脂肪酸，反式脂肪酸会影响人类内分泌系统，危害健康。威利特指出：“关于氢化脂肪的摄入量与患心脏病和糖尿病的几率关系的流行病学研究表明，氢化脂肪比饱和脂肪更糟糕”。

    洋快餐与致癌物质——丙毒。2002年4月24日瑞典国家安全管理局公布了最新的研究结果，发现炸薯条、汉堡包、薄脆饼、烤猪肉等含有大量的丙烯酰胺，由于丙烯酰胺损害中枢神经系统，可以诱发良性或恶性肿瘤，所以有学者认为这解释了西方国家肿瘤高发的原因。美国药品与食品管理局2004年3月24日公布了对750种食品的检查结果，再度证实了炸薯条、炸薯片、爆玉米花、炸鸡中这类致癌物质含量最高。家里做的菜情况比较好，而新鲜的蔬菜是最安全的。欧美和中国不一样，家家厨房都有烤箱，是高温烹饪；中国传统膳食是低温烹饪，我们的米饭、面条、馒头都是用水做介质，不会超过100摄氏度，比烘烤要低得多。爆炒菜肴短时间完成，高低温结合的烹调方式，不仅有益于保持营养成分不受损失，也满足了表面杀菌的需要，减少油脂的氧化。所以中国人民的传统烹饪方法是非常安全的

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最佳答案 - 由提问者1年前选出
三年前的“两会”，全国政协委员、民建中央秘书长张皎主张“封杀”洋快餐的提案，在社会上掀起了轩然大波。此次，这个当年“敢与洋快餐叫板第一人”又重携提案而来，依然是洋快餐。


讲述：一个月小女孩骤增了十几斤


“前一段时间，麦当劳的促销手法是，消费足够的金额就送腕带，积累足够数量的腕带就可以换一块麦当劳手表。”张皎说，也许小姑娘太喜欢那块手表了，就开始拼命地吃，拼命地攒。整整一个月时间里，小姑娘家门前的麦当劳里，有时候一个人，有时候一群人，因为实在吃不下的时候，她就请同学们来吃。无论什么时候吃完，她都不忘记用稚嫩的声音询问：“阿姨，手表送完了吗？”“小女孩终于攒够了腕带换来了手表，但看看这个小女孩为此付出的代价：胃已经出了问题。更重要的是，仅仅一个月时间，小女孩的体重骤增了十几斤。”张皎说。


观点：要把事实真相告诉消费者


张皎说：“对于洋快餐，其实我的观点是比较理智的。我并没有单纯地说洋快餐到底好还是坏，所谓的‘叫板’，只是针对洋快餐对中国青少年消费观的不良诱导。”


部分中国儿童发育大大提前，张皎在调查中发现，这部分儿童都是“肯德基”和“麦当劳”的老顾客，有些一周要吃几次美式炸鸡，从而吸收了过多激素，引起了肥胖早熟。而此时，世界卫生组织也公布了一项新的发现，西方人的饮食方式和习惯确实存在着潜在的危险，在煎、烤、烘的食物中含有致癌毒素丙烯酸氨化物。“这本身就是一种不负责任的错误引导，为什么不能把事实真相告诉消费者，然后让他们自己选择？”张皎说。


斥责：洋快餐还成了时尚文化


张皎说：“在国外，一般都是蓝领工人，由于没有时间吃饭才会去吃快餐，并且他们十分清楚，长期吃快餐对身体的坏处。”因此几乎可以说这些油炸快餐已被西方人“驱逐出境”，它却在中国找到了市场。


也就在前不久，美国工人西泽·巴伯将美式快餐告上了法庭，理由是美式快餐摧残了他的健康。但是，以目前的状况来看，中国人和外国人对快餐的消费观念有着很大的不同。在中国，洋快餐是一种品位和档次的代表，它甚至成了一种被注入了时尚的快餐文化，并以此来吸引中国的最庞大的目标消费群体———青少年。


质疑：健康不健康不能自己说了算


拿着麦当劳、肯德基针对禽流感的餐盘广告纸，记者对各家的产品保证和所谓的科学依据产生了怀疑。


麦当劳和肯德基都说自己的“鸡肉产品都经过170摄氏度以上的高温烹制”，肯德基还说：“据中国卫生部《人禽流感诊疗方案(2005版)》介绍，禽流感病毒对热比较敏感，煮沸(100摄氏度)2分钟以上可以灭活。”虽然肯德基没有出示相关的禽流感病毒灭活时间，但是承诺说：“烹饪后鸡肉的中心温度达至安全标准74摄氏度，确保您和家人得到美味及安全的用餐体验。”


而麦当劳的“请问我”营养彩页上标注着“营养素标准出处：营养专业机构”。这是个什么样的营养专业机构呢？这样没名没姓的营养机构发布的数据究竟有什么科学依据？健康不健康终究还是不能自己说了算。


快餐企业：肯德基一个汉堡就有100%到500%的利润


“促销是商家的本能，无可厚非。”中式快餐“不二家”连锁店经理潘先生称，洋快餐的促销手段尽管存在针对少年儿童的问题，但也不应该指责。


“我们也会促销，比如早餐营养酸奶等手法。但儿童消费者肯定认准滑梯、海洋球而去吃洋快餐。”潘经理认为，目前麦当劳、肯德基等洋快餐的促销手段没有太大借鉴意义，“主要是成本问题，肯德基一个汉堡就有100%到500%的利润，我们的食品一般只有10%的利润”。


管理部门：营销手段未触犯法律


北京市工商局一工作人员表示，对于麦当劳、肯德基等洋快餐的营销手法，目前无法定性洋快餐的销售手段有误导消费者的意图，而他们的营销手段也没有触犯我国的法律法规。


而北京市质检局负责食品生产监管的工作人员表示，洋快餐的确有不利人体健康的成分，但目前的检测结果尚在合法范围以内，不能因为促销手法和促销对象就对洋快餐进行限管。


资深食品营销、营养学专家王力则认为，管理部门不能仅仅着眼于洋快餐的促销手段是否合法，“食品健康也应该纳入管理范畴，尤其是洋快餐将促销的主流群体瞄准青少年的情况下”。


专家建议：规范食品业健康条例


“将主要消费群体放在青少年可以，但要在‘儿童套餐’上注明‘油炸食品有害健康’。”资深食品营销、营养学专家王力强调，青少年儿童缺少自主分辨能力，看到玩具、腕带等新奇礼品和明星代言，就迫不及待地想去吃汉堡、鸡翅，完全没考虑到这些食品是否对身体有不良影响。王力认为，青少年儿童行为本来就需要引导，洋快餐的促销手段恰好是一种消极的引导。“在华盛顿、温哥华等城市根本看不到什么吃儿童套餐送玩具这样的活动，最多就是全球统一的那种儿童餐。”王力称，国外对快餐式的垃圾食品有相对规范的管理，而且卖家也相对自觉。“就像烟盒上印着‘吸烟有害健康’一样，这些快餐也应公示有害成分。”王力认为，我们应该对此进行立法，而我们的中餐应该在这方面先作出表率，比如在油条、油饼等油炸食品上也注明“多吃有害健康”。


链接


为吃免费甜筒初中生“大喊”一个月


“连续吃了一个月甜筒，现在见到冰淇淋就犯恶心。”育英中学初二女生田雯雯(化名)看着好友手上的冰淇淋，捏着鼻子狠狠地说。


田雯雯告诉记者，2004年麦当劳推出了一个“我就喜欢”的活动，只要每个人在麦当劳店里大喊一声“我就喜欢”，就可以免费吃到一个甜筒，“我们3个好友几乎天天去麦当劳大喊‘我就喜欢’，从公主坟店一直吃到西单、王府井”。“一个月后实在是受不了，不但吃着觉得恶心，还连续拉了一星期肚子呢。”田雯雯说，最后吊了一星期点滴才将肚子痛给治

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诱发心脏病的植物油

　　像所有的调查记者一样，埃里克善于揭露背后的故事。

　　今年这部根据《快餐王国》改编的同名影片，讲述了一家食品包装公司的员工发现了汉堡业鲜为人知的不光彩的真相。影片一经试映，便引起了很大反响。

　　今年6月，埃里克再次推出了专门写给青少年的新书《关于快餐食品的一切你不想知道的事情》。

　　“在美国快餐工业每年要向孩子们销售10亿美元的不健康食品,我相信,这些孩子同样需要听听另一个层面的故事。”埃里克说。

　　按照埃里克新书提供的数据：美国有四分之一的儿童，以及40%青少年每天都吃快餐食品。更为严重的还有因此导致的疾病隐患：13岁前肥胖的儿童,超过90%将会在长大后超重。一个10岁的小孩，如果被诊断患有糖尿病或者多尿症，那么他将减少至少17年的寿命。

　　埃里克的调查在全球引起较大反应后，对于快餐业巨头的诉讼再也没有停止过。

　　今年6月13日，一名来自美国的退休医生arthurhoyte联合美国公共利益科学中心(cspi)向肯德基提起诉讼。缘由是肯德基在不告知消费者的基础上，继续使用含有超高含量反式脂肪(transfat)的氢化油脂。

　　由于经过氢化处理的植物油不易变质、贮存时间更长，且可以供反复煎炸使用，因此许多麦当劳和肯德基等大型快餐餐厅都使用这类植物油。然而如果加热时间过长，将产生大量的反式脂肪。反式脂肪将容易诱发心脏病。

　　“肯德基广告总在宣扬，这是一种最健康也最适合人们的饮食方式，显然这是误导。”cspi首席辩护律师理查德(richardd. heideman)1 6 日告诉本报记者。

　　在诉讼中，cspi要求法庭责令肯德基改用其他更健康的食用油，如果法院拒绝这样做，则至少应该要求其在每一个门店中都注明“肯德基的油炸食品包含反式脂肪，这将引发心脏疾病”。

　　快餐食品中的反式脂肪并不是一个新的话题了。2002年，麦当劳也曾经公开承诺需要降低反式脂肪含量，然而从2003年开始又悄悄地恢复到从前的水平。2004年,cspi诉讼负责人史蒂芬向麦当劳的食言行为提起了诉讼。麦当劳为此于2005年向美国心脏协会赔偿了700万美元。然而，麦当劳并未因此停止使用氢化油。

　　今年3月，美国cspi公布一项最新检测结果，在每份麦当劳薯条中，不利于身体健康的反式脂肪含量比以前增加了1/3，再次警告麦当劳停止使用含反式脂肪的食用油。

　　其实对于食品包装标示，美国政府也早有规定。2004年，美国食品及药品管理局(fda)在cspi的压力下出台规定，所有厂商必须明确标示出反式脂肪的含量，从2006年1月1日开始执行。

　　2005年1月，美国一上诉法庭裁决下级法庭重新审理肥胖少女向麦当劳索赔数十亿美元案。四名肥胖少女指控说，她们被麦当劳广告所误导，每天必吃薯条和汉堡，并因此患上各种与肥胖有关的疾病。

　　快餐巨头：寻找健康和盈利平衡点

　　在埃里克新书推出的同时，麦当劳便作出了回应。该公司首席执行官吉姆·斯金纳在新书推出前便对美国媒体表示，麦当劳将在全球推出更为健康的食品菜单供孩子们选择，但公司也不得不在提供健康食品和盈利之间寻求平衡。

　　面对最新的诉讼，肯德基公司对此的回应称：“我们提供了各种食品的营养信息，包括反式脂肪的含量，所有的信息都公开在网站中。”

　　“我们一直都在考虑食用油的选择，但是对于含量完全公布或予以保留，是有很多因素需要考虑，包括需要保持肯德基独特的口味……全球供应的实效性和传递过程。”肯德基公司在应诉时说。

　　5年前，当埃里克的《快餐王国》畅销时，两家快餐巨头可没有这么“软弱”。这些快餐巨人联合资助了一些网站或者媒体发表意见，认为埃里克的结论是在陈旧和过时的调查数据基础上得来的，“他是在反对自由市场和主张政府主义”。

　　但近年来，经营不佳以及全球的反快餐浪潮，已经影响到了快餐业的发展。

　　麦当劳在2月27日提交的一份报告中表示，计划在2006年第一季度关闭英国市场内的25家连锁店，预计将为此付出4000万美元违约金等费用。此外，麦当劳还计划于2006年陆续将英国境内至少50家由其自己经营的连锁店转让给特许经营商户。

　　今年4月，麦当劳在英国又被评为最不受欢迎的企业，成为英国消费者心中最没有道德的品牌。根据一项调查，麦当劳在13岁至15岁青少年中的吸引力降低，去年8%的英国青少年选择麦当劳为最喜爱的快餐店，而今年这一比例仅为1%。

　　更让麦当劳头疼的是，通常对吸引青少年群体最为奏效的广告宣传手段也可能不再那么好使。英国通信传媒领域主要监管机构正准备于本月底就食品行业针对少儿群体的广告提交一份意见书，可能提议加强对快餐业广告的限制。

　　埃里克说，时间将证明快餐工业是否能够继续在海外扩张。主要的快餐供应市场在美国已经处于非常饱和的状态，因此这种大规模海外扩张看起来好像是这一产业的提升与更普及，但也标志着其潜在弱势的扩大。

　　全球第二大快餐连锁“汉堡王”中国区一位负责人告诉本报记者，“汉堡王”门店的设计正在与传统快餐店加以区别，更注重装潢，让其不像个快餐店。

　　尽管一直坚持揭露快餐业的内幕，埃里克还是对肉类充满了兴趣，他最喜欢的食物就是干酪肉饼、炸鸡和巧克力松脆，但他从来不在快餐公司购买这些食物。

　　“我不愿意给这些公司出任何钱。”埃里克说。

大宝爸爸

以讹传讹，还是多注意奶粉吧，肯德基的事情我比较清楚，有机会可以问我