亚亚的美食日记

卡布基诺 · 发表于 2011-7-2 09:15

炒饭做得灵个[s:499]

北极星 · 发表于 2011-7-2 09:50

扬州炒饭。。。好吃。。

来去自由 · 发表于 2011-7-2 20:46

夏天吃，清淡很有食欲

夏小天 · 发表于 2011-7-2 22:18

哈哈,我最喜欢的~

最好汤里方点榨菜啊,肉丝什么的

嘿嘿~~

越狱兔 · 发表于 2011-7-3 07:54

向亚亚学习做菜。

秀慧 · 发表于 2011-7-3 14:13

进来看看，学习学习！

诸葛亚亚 · 发表于 2011-7-8 14:01

好些天没来美食版了，大家都快忘了我了吧？没关系，今天我做了馄饨，让大家加深下印象吧～嘿嘿[s:79]

蟾桂 · 发表于 2011-7-8 14:14

什么馅

诸葛亚亚 · 发表于 2011-7-8 14:22

韭菜猪肉馅，因为是我首次在没人陪同的情况下做馄饨（平常要吃馄饨都是老妈一个人包了，我最多帮她包几个，但是前天老妈的客户约她去新疆玩了，家里只剩下三男一女，这活只好我包啦）

买菜的时候真不知道要买多少才够，就要了7块钱韭菜、30块钱后腿肉，结果回来老爸说多了，算啦，多余的就做其它用吧～[s:79]

因为感觉肉被搅碎了不好吃，于是决定回家自己切肉！！结果肉是男朋友给切的，哈哈！！
韭菜看起来有点粗，是我老爸非要他来切，结果切了会儿他就没耐心了，越切越粗。我说我来，他还非要他来切！

步骤：1、先把切碎的肉放入料酒，逆时针搅拌均匀（看向哪边搅拌比较顺手就往哪边，但是之后的搅拌只能按这个方向搅拌）。再将姜末、葱末（这些我都不爱吃，于是切得特别细）放入，逆时针搅拌均匀，然后放入盐、味精、少许白糖、酱油，再次逆时针搅拌均匀，放一边备用。
2、把切好的韭菜放入容器中，倒入适量菜油（听说放菜油比较好吃），搅拌一下，以免韭菜出水。接着放入盐、味精、少许白糖搅拌均匀（韭菜要稍微咸鲜一点才好吃）。
3、在调好味的碎肉里放入适量清水，我买了30块钱后腿肉，比较瘦，所以要多倒点，大概要大半个饭碗的清水。然后还是逆时针搅拌均匀。放入清水是为了让肉更加鲜嫩，还会有卤水。
4、最后将碎肉倒入韭菜，逆时针搅拌均匀，馅料就完成啦！！成品见上图。

夏小天 · 发表于 2011-7-8 14:24

恩,么看见成品~[s:502][s:502]

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册

[美食分享] 亚亚的美食日记

回 150楼(卡布基诺) 的帖子

回 156楼(诸葛亚亚) 的帖子

浏览过的版块