制作完美戚风蛋糕方法的讨论

匆匆过客123 · 发表于 2011-6-12 22:33

雨点：我眼泪都笑出来了

自由的雨 · 发表于 2011-6-13 08:09

解锁了，红包可以领了

夏小天 · 发表于 2011-6-13 09:27

引用第119楼卡布基诺于2011-06-12 22:15发表的回 117楼(匆匆过客123) 的帖子 :
匆匆滴老公倒是灵个喜欢吃那你就多烤点好了[s:499]

好东西也不能够天天吃的为

只能够在他很想吃的时候，就让他吃一下，要不就。。。。。。。

尖尖1 · 发表于 2011-6-13 10:34

匆匆师傅，昨天终于做成功了一个蛋糕。以前失败的原因是鸡蛋打发后与面粉搅拌时消泡了，怎样才能避免这种情况的发生呢？（我已经很小心很小心了）

夏小天 · 发表于 2011-6-13 11:14

引用第123楼尖尖1于2011-06-13 10:34发表的 :
匆匆师傅，昨天终于做成功了一个蛋糕。以前失败的原因是鸡蛋打发后与面粉搅拌时消泡了，怎样才能避免这种情况的发生呢？（我已经很小心很小心了）

匆匆师傅快快来回答~~

匆匆过客123 · 发表于 2011-6-13 12:07

引用第123楼尖尖1于2011-06-13 10:34发表的 :
匆匆师傅，昨天终于做成功了一个蛋糕。以前失败的原因是鸡蛋打发后与面粉搅拌时消泡了，怎样才能避免这种情况的发生呢？（我已经很小心很小心了）

搅拌时不要动作太快，像炒菜一样翻拌切拌，从底里翻上来，用橡皮刮刀拌，不能用打蛋器的，不要旋转了拌。这样就一点都不会消泡的。

尖尖1 · 发表于 2011-6-13 16:20

我就是这样做的，可是成功率太低了，我有10锅吧，就一次还算是软软的有蛋糕的感觉

夏小天 · 发表于 2011-6-13 16:38

哈哈

失败的成功的妈妈

你找到了妈妈，就希望很大了~~

先预祝你成功~~

匆匆过客123 · 发表于 2011-6-13 16:46

看来成功的妈妈在尖尖家不肯走呀，小天想想办法了为

夏小天 · 发表于 2011-6-13 17:01

匆匆师傅去了，才能够把成功的妈妈带走~~[s:499][s:499]

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