菜鸟学烘培，请高手们指点

卡布基诺 · 发表于 2011-8-19 16:33

哈哈哈小天小天的人呢听到没[s:484]

夏小天 · 发表于 2011-8-19 20:38

你不挑拨下，你就不睡觉，一是啊~~

北极星 · 发表于 2011-8-19 21:20

再来围观。。。[s:503]

匆匆过客123 · 发表于 2011-8-19 21:29

面壁中

夏小天 · 发表于 2011-8-20 00:16

面壁完毕~~

seashell · 发表于 2011-8-20 00:37

今天看看时间尚早,晚上八点开始准备馅料,打算自己包牛肉韭菜馅的水饺,结果磨蹭到12点才勉强结束..,
不知道为啥,馅料似乎偏干,大概馅料打水时没加足水分;最悲催的是,按配方做的饺子皮居然感觉太软太薄了,不知道是否因为采用特精粉的缘故?(配方说300克中筋粉)

匆匆过客123 · 发表于 2011-8-20 05:46

小S怎么会自己做饺子皮子，不错，我一般都是买现成的做的。

卡布基诺 · 发表于 2011-8-20 15:49

吃饺子[s:541] 吃饺子 [s:541] 吃饺子 [s:541]

北极星 · 发表于 2011-8-20 22:10

牛肉馅的馄饨我自己做过，一次后发誓再不自己做了，可难绞了，说要加点肥肉的。。[s:484]还是上滨江菜场去吃吧。。。

seashell · 发表于 2011-8-20 22:12

2周前才学的,惭愧了...
第一次全部自己准备材料做饺子,外形还不如第一次学习的时候所做的,主要还是饺子皮不会做,面团揉的不好..
没法子,基本功不扎实,有的失败了....[s:523]

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