匆匆的园地

匆匆过客123 · 发表于 2011-8-13 20:46

我也想不起来吃这个东西，小家伙要吃为。

匆匆过客123 · 发表于 2011-8-13 20:47

瞎烧烧的。

北极星 · 发表于 2011-8-13 20:47

腰花拌香菜也很好吃个，不过我一般是按夏校长的那种做法烧的，那个白色的一般肉摊上会帮着弄。。

自由的雨 · 发表于 2011-8-13 20:51

你家厨大师现在享福了

匆匆过客123 · 发表于 2011-8-13 21:03

是的为，现在形势发生了根本的变化，我成了买汰烧了。

夏小天 · 发表于 2011-8-13 21:10

很不错
我想吃[s:498][s:498]

匆匆过客123 · 发表于 2011-8-13 21:12

你烧的时候用不用蛋清的？

匆匆过客123 · 发表于 2011-8-13 21:14

引用第1053楼北极星于2011-08-13 20:47发表的 :
腰花拌香菜也很好吃个，不过我一般是按夏校长的那种做法烧的，那个白色的一般肉摊上会帮着弄。。

这个怎么做，星星详细地说说，下次改改口味，女儿经常要吃腰片的。

夏小天 · 发表于 2011-8-13 21:19

不用的

还有花椒也不用的

北极星 · 发表于 2011-8-13 21:20

腰花切片后一定要把里面的白色的东西处理掉，然后是用水浸泡起码2个小时，要经常换水，不然会有尿骚味道的。在做菜前半小时用黄酒和盐泽，用手捏拌。烧水，水里放葱姜辣椒，开后放入腰花，放点酒，再一开马上捞出来，然后就放入切碎的香菜加麻油鲜酱油，盐味精，就是象拌香菜豆腐干一样一拌就可以了。。
我是这样做的，请夏校长拍砖，轻点。。[s:498]

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册

[美食DIY] 匆匆的园地

回 1050楼(北极星) 的帖子

回 1046楼(自由的雨) 的帖子

回 1054楼(自由的雨) 的帖子

回 1056楼(夏小天) 的帖子

浏览过的版块