粽叶怎么煮才不发黄？

添翼虎 · 发表于 2017-5-10 12:21

　　首先是煮粽叶，先把凉水烧开后，放入粽叶，煮到水再开了以后就可以关火了，把粽叶拿出后放入凉水中待用。

千万不要在凉水中煮粽叶，也不要把叶子在开水中放凉，否则叶子会变黄。

　　其次，是煮粽子。把包好的粽子先在锅里放好，另外烧一锅水，水开后倒入粽子里，继续加热，直到粽子煮熟。这样煮出来的粽子叶子不黄，而且有粽叶的香味。切记不要用冷水煮粽子。

慧心兰质 · 发表于 2017-5-10 17:15

学习了~~

随风飘逸 · 发表于 2017-5-10 22:25

煮粽子太费煤气！

如荷 · 发表于 2017-5-11 13:33

我怎么前两天看到的帖是冷水煮粽子粽叶香才能慢慢渗透到粽子里啊

麦麦谷 · 发表于 2017-5-11 14:27

随风飘逸发表于 2017-5-10 22:25
煮粽子太费煤气！

用电饭锅煮，煮出来的粽子很糯的。

夏小天 · 发表于 2017-5-11 15:26

哟~~
没有几百年的积累,
说不出这样的道理的~~

佩服的~

添翼虎 · 发表于 2017-5-11 16:36

如荷发表于 2017-5-11 13:33
我怎么前两天看到的帖是冷水煮粽子粽叶香才能慢慢渗透到粽子里啊

题目是不发黄，你这个做法是味道香，看你追求什么

添翼虎 · 发表于 2017-5-11 16:37

夏小天发表于 2017-5-11 15:26
哟~~
没有几百年的积累,
说不出这样的道理的~~

夏大，你的嘴真甜

如荷 · 发表于 2017-5-11 16:50

添翼虎发表于 2017-5-11 16:36
题目是不发黄，你这个做法是味道香，看你追求什么

哦，那我宁可追求味道香

huahua2187 · 发表于 2017-5-11 17:14

领教

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[美食分享] 粽叶怎么煮才不发黄？

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