【大开眼界】荔枝还能这么吃？

中年人

鲜虾荔枝盏



主料：新鲜荔枝(适量)、活虾(适量)

调料：姜末(适量)、蛋清(适量)、白糖(适量)、盐(适量)、料酒(适量)、淀粉(适量)


做法：


●荔枝去皮，小心地将荔枝核取出，不要弄破荔枝肉，保持其原有形状；

●生猛乱跳的活虾，去掉虾头、虾壳，取出虾肉，并除去虾线；

●将虾肉剁成虾泥，加入姜末少许、蛋清、盐、料酒拌匀待用；

●将腌制好的的虾泥塞入荔枝肉内；

●水烧开后上锅蒸6分钟左右；

●将蒸好的荔枝盏出锅摆盘；

●用淀粉、盐和白糖调成水淀粉，上锅勾成薄芡；

●将芡汁淋到荔枝盏上即完成。

中年人

荔枝药酒




材料：荔枝(1000g)、白酒(1000g)、盐(10g)


做法：


●挑选新鲜的荔枝，加入盐，用清水浸泡半个小时。

●剪去枝叶。

●冲洗干净并晾干水分

●将荔枝壳捏开。

●放进可密封的玻璃瓶。

●倒入白酒，密封保存。


小窍门：


连壳浸泡的荔枝酒估计没有荔枝肉泡的果酒好喝，明年夏至的时候再与伙伴们说一下药酒的味道。

中年人

双红荔枝饮





主料：西瓜(1个)、西红柿(2个)、荔枝(3个)

调料：矿泉水(1瓶)、白砂糖(适量)

做法：


●西瓜西红柿荔枝准备好;

●西瓜在凉水中静置10分钟农,备用;

●西红柿在淘米水中静置10分钟,备用;

●大母指和中指一用劲(剥荔枝的小窍门);

●中缝裂开;

●荔枝剥皮备用;

●沙沙的脆脆的;

●取瓤切小粒,放冰箱冷藏室,备用;

●西红柿洗净剥皮,切小块儿,冷藏一会儿备用;

●十分钟后取出先取出西瓜粒,用打汁机打汁,倒入容器中;

●再取西红柿粒,用打汁机打汁,倒入另一个容器中;

●混合双红汁加荔枝,根据个人喜好加白砂糖。

中年人

脆香荔枝球



主料：荔枝(12例)、土豆松(300g)、橙汁(50g)


做法：


●荔枝去壳洗净

●将荔枝球沾面粉

●将沾好面粉的荔枝球挂蛋液，滚面包糠

●将土豆松入油锅炸制金黄后捞出备用

●将裹好面包糠的荔枝球入锅炸制金黄捞出

●炸好后的荔枝球和土豆松摆盘淋入橙汁即可

中年人

荔枝银耳羹




主料：糯玉米粒(70g)、荔枝(300g)、银耳(1朵)、果干(适量)、豌豆(70g)


做法：


●备好原材料，银耳提前一小时用凉水泡发。

●泡发后洗净撕成小片放入汤锅中，加水约2000毫升，大火煮开后小火慢炖约20分钟

●加入玉米和豌豆，继续小火炖约30分钟，炖到汤汁粘稠。

●荔枝去皮去核

●放入汤锅中，煮开即可

中年人

荔枝鸡球




主料：荔枝(8颗)、鸡腿肉(1个)

调料：姜片(适量)、蚝油(适量)、胡椒粉(适量)、料酒(适量)、盐(适量)


做法：


●用刀沿着骨头将鸡腿肉剔下来；

●加入姜一起剁成泥（也可以用食物搅拌机处理成泥）；

●放入碗中，加入盐，胡椒粉，料酒，蚝油（一点点）等调味；

●顺着一个方向搅拌均匀；

●取出新鲜的荔枝剥去外皮，小心的取出其中的果核；

●将调好味的鸡肉馅塞入荔枝中，同样处理好其它的荔枝球；

●锅中水烧开，大火蒸上八分钟；

●装入盘中。

goblin

看着不错的样子

孤枫

用处还真的很多

米兰花儿开

真美想到有这么多花样