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[美食DIY] 日式怀石料理

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发表于 2014-3-11 12:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 洁妮奶茶 于 2014-3-11 13:06 编辑

  三八节,总要小小犒劳一下自己,和朋友一家三口一起去驱车到了无锡,来到了朋友推荐已久的 日式怀石料理。
  
    传说中的暗黑风格,其实在我看来不是特别昏暗,黑色系也黑得挺文雅,稍有神秘感,总体是一种静谧感。
     日式料理的精致与用心很是体现料理人心意,而来自于禅道的怀石料理更则以其器具的精美、食材的考究、对自然的崇尚以及待客的诚意,让人在尊贵的享受中倍感料理人的心意。

   
1、
餐前小菜:脆干的橘子皮,脆,有一点点咸味,一般般;还有一个看起来像腌萝卜,其实是苹果;鸡腿菇,比较小颗的鸡腿菇,海鲜五香味,很入味,好吃。   
   日式料理 024.jpg







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 楼主| 发表于 2014-3-11 12:34 | 显示全部楼层
本帖最后由 洁妮奶茶 于 2014-3-11 13:04 编辑



2、“人间四味”:即酸甜苦辣,推荐
酸:酸酸的海参丝和洋葱丝,很爽脆;甜:章鱼片裹着蜜饯,淡淡的感觉到甜味;苦:是苦瓜的苦,处理的不错,有一点点的苦味而已;沙拉:这个居然是辣,因为是芥末拌的,里面一开始以为是蔬菜或者水果,其实是压制成方块的鱼子。
日式料理 033.jpg

朋友点的,忘记名字了,
日式料理 036.jpg

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 楼主| 发表于 2014-3-11 12:39 | 显示全部楼层
本帖最后由 洁妮奶茶 于 2014-3-11 13:17 编辑

3、樱花虾海鲜浓汤:像海鲜味的罗宋汤,樱花虾都融化在里面了吧。
日式料理 002.jpg

石锅松露牛肉汤 ,推荐
,服务员亲自操作的,生牛肉放在石锅中端上来,浇上热汤,松露没看到在哪里,我觉得服务员可以不那么快操作,让客人稍微看看,然后问一下客人是否要操作会比较好。因为吃不出松露味,也看不到松露。这个汤比浓汤好喝多了,虽然清淡,但是喝的舒爽。除了我,其他人每人一份。
日式料理.jpg


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发表于 2014-3-11 12:45 | 显示全部楼层
只能流口水
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 楼主| 发表于 2014-3-11 12:53 | 显示全部楼层
本帖最后由 洁妮奶茶 于 2014-3-11 12:54 编辑

刺身荟萃:大爱,推荐,新鲜又大个

日式料理 003.jpg

TORO黑鲔腩,金枪鱼腹部肉
日式料理 016.jpg

火焰双螺
日式料理 015.jpg



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我爱饭米粒 + 1 好诱人

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 楼主| 发表于 2014-3-11 12:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 洁妮奶茶 于 2014-3-11 13:17 编辑

深海鳕鱼西京烧
日式料理 032.jpg

岩雪花牛小排,在300多度的石板上,放上一张烤纸,小牛皮几分熟自己控制,有趣,味道也不错,赞一个,上了两份

日式料理 025.jpg


忘记名字了

日式料理 009.jpg
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 楼主| 发表于 2014-3-11 13:00 | 显示全部楼层
本帖最后由 洁妮奶茶 于 2014-3-11 13:06 编辑

鹅肝叉烧饭 日式料理 019.jpg 日式料理 011.jpg
日式料理 008.jpg
原盅鲑鱼炊饭 日式料理 004.jpg
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 楼主| 发表于 2014-3-11 13:02 | 显示全部楼层
本帖最后由 洁妮奶茶 于 2014-3-11 13:12 编辑

冷月紫米
日式料理 055.jpg
日式料理 054.jpg 日式料理 018.jpg 香蕉布雷,在棉花糖的下面 日式料理 056.jpg 日式料理 052.jpg 提拉米苏,朋友像拿着一盆小草翻垦,好玩
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 楼主| 发表于 2014-3-11 13:03 | 显示全部楼层
本帖最后由 洁妮奶茶 于 2014-3-11 13:08 编辑


牛舌
日式料理 027.jpg
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 楼主| 发表于 2014-3-11 13:03 | 显示全部楼层
本帖最后由 洁妮奶茶 于 2014-3-11 13:14 编辑

日式料理 057.jpg
日式料理 059.jpg 这个是红茶 ,味道普通
日式料理 061.jpg 柠檬紫罗兰沙瓦:这个饮料是我要点个大大的赞字的。据说里面有微量的酒,但是我是么喝出来,虽然如此,父母还是不要给孩子吃这个了。因为真的很上口,酸酸甜甜超级好喝。而且就外形来说,很有特色,甜粒不放在饮料里,而是放在杯沿,属于可以调整甜度。这个我绝对推荐!

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水月儿 + 1 很给力!
夏小天 + 1 好看~
纯白色 + 1 看上去就好吃

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