甜甜蜜蜜金桔茶

风铃 · 发表于 2013-12-27 09:49

本帖最后由风铃于 2013-12-27 10:11 编辑

　　秋天，金桔上市后买了几斤金桔做了几罐金桔茶。
　　金桔含丰富的糖和维生素C，还含有挥发油、金桔甙等活性物质。金桔皮薄，可连皮生吃，亦可酒浸、做蜜饯等。冬季吃金桔可强化鼻咽粘膜，预防感冒，老年人吃金桔还能治胸闷痰积，食滞胃呆，并能增强毛细血管弹性，防治脑血管疾病。金桔用开水泡饮，可治食欲不振、久咳不愈、小儿百日咳，也可防治感冒。喜欢喝酒的朋友还有醒酒功能哦。
　2、冰糖性味:甘、平、无毒。归经:入肺、脾。功效:养阴生津，润肺止咳。主治:肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。

风铃 · 发表于 2013-12-27 09:50

本帖最后由风铃于 2013-12-27 10:02 编辑

制作过程：

1.金橘用淘米水或者淡盐水、苏打水浸泡十分钟，再用清水洗净，在案板上晾晒干表面的水分。

2.金橘用刀对切开，

3.用叉子挑出里面的籽，

４．用热水焯一下去掉苦涩味，放凉。

５．锅里放少许水，将冰糖煮至融化，

６.将金橘放进锅里煮，煮至水份减少，熬制的水呈比较淡的金色关火，在锅中晾凉，

７.将锅中的金橘和糖水转至密封罐放冰箱冷藏，密封一周后食用。

小贴士：

1.淡盐水、小苏打和淘米水都具有可以综合蔬菜水果表面农药的作用。

2.刚熬好的金橘比较甜，浸泡一周后，金桔茶更入味、色泽饱满润泽、口感糯软、果香味自然。

舀一勺金桔水喝几颗金桔，用玻璃杯或者白瓷杯温水冲泡，在寒冬阳光下喝杯暖暖的金桔茶，搭几块自制饼干，暖心暖胃。

风铃 · 发表于 2013-12-27 09:50

本帖最后由风铃于 2013-12-27 10:09 编辑

照片 018.jpg

风铃 · 发表于 2013-12-27 09:50

本帖最后由风铃于 2013-12-27 10:09 编辑

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如荷 · 发表于 2013-12-27 09:59

坐等金桔茶

风铃 · 发表于 2013-12-27 10:14

本帖最后由风铃于 2013-12-27 10:14 编辑

如果成人喝还可以放入少量的蜂蜜，效果更加好。由于现在买不到放心的蜂蜜，考虑到要给娃喝就没有放蜂蜜。这个法子很简单容易操作，老幼皆宜，和大家分享一下。

marry · 发表于 2013-12-27 10:22

学习了谢谢分享

我弓于工 · 发表于 2013-12-27 13:26

感谢分享

蓝天一号 · 发表于 2013-12-27 15:24

多谢分享！

浅嗳 · 发表于 2013-12-27 16:12

我就是这样做好了，放在瓶里，家里人没有一个要吃的，哎，伤心

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[美食DIY] 甜甜蜜蜜金桔茶

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