蚕豆大量上市，四毛钱一斤

云天河

    最近蚕豆正逢时令，大量上市，价格很是实惠，吉麦隆那边只要0.39元一斤，又大又便宜。

   对于喜欢吃蚕豆的人来说，除了可以用来做菜，还可以制作成各种耐保存的小食品，用于平时的休闲食用。

    蚕豆是一种适合孩子和老人的食物。首先，蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。其次，蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。再次，蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。

    蚕豆的吃法有好多种。可煮、可炒，可凉拌、可油炸，可浸泡后剥去种皮做炒菜或汤。今天给大家介绍的油酥做法，吃起来嘎嘣香脆，阴雨天气里，在家休息，可谓最好的电视伴侣。               

云天河

    [今日食谱]油酥蚕豆
    主料：蚕豆
    配料：大葱、姜片、小茴香、香叶、 盐、桂皮、八角、老抽1/3勺、食用油
    做法：1.锅置火上加入适量水，放入少许盐、八角、桂皮、老抽1/3勺、大葱、姜片、小茴香、香叶、蚕豆。 2.大火煮开改至小火煮20分钟捞出沥干水。3.将蚕豆平铺晾干表面水分，将蚕豆下入无油锅中小火烘焙。4.不时地翻动蚕豆，待表皮干透，滑动豆子有响声盛出。5. 锅至火上油烧至7成热，下入蚕豆炸至微黄盛出。6. 另起无油锅下入蚕豆，中小火翻炒片刻撒上少许盐晾凉即可。

与你相伴

哈哈，便宜啦

如荷

现在是老蚕豆了

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老咯老咯，倒是可以练牙齿

我才是阿飞

对于新鲜的蚕豆吃不完的话,可以剥了在开水里煮一下,再放凉水里冲一遍晾凉沥干,放冷冻室,过几个月吃都没事

皇家的豆豆

真便宜啊  价格 可是做起来就难做了呢

雁夕

蚕豆，我的大爱哦。今年吃了好几顿咧{:soso_e113:}