莲藕包粽子 清甜又爽口

云天河

    去年热播的纪录片《舌尖上的中国》让莲藕火了一把，莲藕中富含淀粉、蛋白质、维生素及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。这个季节天气比较热，人容易觉得烦躁闷热，这个时候尤其适合多吃莲藕，有清热凉血的功能，可用来治疗热性病症。
    此外，莲藕做熟了吃能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排出体内的废物和毒素。莲藕中含有丰富的维生素K，具有收缩血管和止血的作用。
    端午节即将到来。教大家来制作他最新的创作——莲藕粽子，这款粽子吃起来软糯可口，清甜不腻，非常爽口。
   

云天河

    【今日菜谱】莲藕粽子
    材料：藕、粽叶、白糖
    做法：1、选用老藕，洗净切小块，小馅料方便好包粽子；
    2、莲藕放入锅里放入适量白糖，少许水，煮约2小时，如用高压锅时间可减半，目的是把藕煮透入味；
    3、按照正常包粽子的方法，糯米淘洗干净，粽叶用开水烫一下洗干净，把藕块放入糯米的中间包好，煮藕时如有一些汤汁也可以放入糯米中，原汁原味。
    4、把包好的粽子煮2-3小时即可食用。

与你相伴

吃粽正当时

如荷

与你相伴 发表于 2013-5-28 21:51
吃粽正当时

与版今天休息晚了蛮

Abc520

新鲜，对江阴人来说。

紫轩

这个到是没见过哇，不知道味道怎么样

鸟语树香

可惜了，已经包不少了，再包吃不掉了哇

蟾桂

这个莲藕要提前煮熟的？

zwh

视觉不错，口感不知道怎么样

zwh

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