番茄菠萝饭 搭出好味道

云天河

    乍看一眼以为是番茄炒鸡蛋，仔细瞅瞅原来是番茄炒菠萝。最近， 湖北经济学院的喻同学在微博上发出该校食堂的新菜品，吸引不少网友关注。
    今天我们就给大家介绍一款番茄菠萝饭，是两个时令的食材制作出来的美味。不过要提醒大家的是，无论是菠萝还是番茄，对于肠胃不好的人，都不要过量食用。菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,过多菠萝酶会引起肠胃不适。番茄含大量果胶和木棉酚等成分，易与胃酸形成不溶性块状物，引起胃扩张和剧痛。  

云天河

  
    [每日菜谱]番茄菠萝饭
    主料：西红柿、蒸熟的糯米饭
    配料：新鲜菠萝肉、黄瓜、胡萝卜、熟虾仁、葡萄干
    做法：1、把番茄顶部切开,形成一个“碗”和“盖子” ,把番茄肉掏空备用。
    2、把其它食材与米饭搅拌,加入番茄肉、白糖或蜂蜜拌匀。
    3、把拌好的米饭装入番茄碗。
    4、把番茄碗盖好，隔水放入微波炉，蒸三至四分钟。
    5、装盘,做些小装饰。打开小盖子,就可闻到一股菠萝夹杂着西红柿的香味。     

我弓于工

掏空西红柿有点难

北极星

估计一个人要吃五只西红柿碗菠萝饭才饱。{:soso_e113:}

如荷

北极星 发表于 2013-4-19 13:47
估计一个人要吃五只西红柿碗菠萝饭才饱。

要吃那么多啦？:lol
不是周日的时候你做，我来尝，吃很少的，一个就好了;P