岭南美食之三——银记肠粉

添翼虎

肠粉，是广州的一种传统小吃，而“银记肠粉”更是广州肠粉的代表作，其特点是粉薄、味鲜、爽滑、口感独具特色，有“白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美”的评价。

不敢瞎写，就百度了一下。

银记肠粉店创建于上世纪50年代，是主营肠粉、粥等美食的连锁餐饮服务企业。多年来，其肠粉以“粉薄、味鲜、爽滑、口感独特”而赢得了“白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美”的评价，早在五、六十年代，“银记肠粉”就名扬广州西关地区，是广州传统布拉肠粉的代名词。

添翼虎

店面并不大，市口也一般，但生意确实不错，备注一下，时间是晚上十点半

添翼虎

以前来广州的时候，陆陆续续吃过好几样，所以这次直接奔着云吞面而去，这个也是我最喜欢的一个

添翼虎

银记的艇仔粥也不错，介绍给了同行的朋友

添翼虎

中华美食小吃

添翼虎

银记，以肠为王，其实粉肠的意思是这个粉的形状像肠而已，和猪大肠没有毛关系的

添翼虎

鲜虾云吞面来了，里面的云吞可由整个的虾哇，只是晚上吃饱了，不然就多点几样了，小小遗憾

蟾桂

肠粉呢？虎爷

夏小天

添翼虎 发表于 2013-4-6 18:33
店面并不大，市口也一般，但生意确实不错，备注一下，时间是晚上十点半

那么晚还在外面瞎逛啊~~[s:498]
当心被狼外婆拖走~~

夏小天

蟾桂 发表于 2013-4-6 20:18
肠粉呢？虎爷

在虎肚皮里~~[s:499]