春季小清新食谱两款

云天河

    我们总说春天是万物复苏的季节，当然也包括吃货们的胃口啦！先来两个春季的小清新菜谱滋润下自己的身体吧！

    香椿培根蛋炒饭（两至三人份）

    材料：米饭（最好是隔夜剩饭） 培根2-3大片 鸡蛋1-2个 香椿芽1小扎 酱油 鸡精 砂糖 油各少许

    做法：

    1、香椿芽冲洗干净后放入盐水中灼煮片刻，捞起沥干水份摊凉后切碎。

    2、培根切粒后白锅下锅慢慢煎至焦香出油捞起，鸡蛋打散备用。

    3、原锅倒入少许油烧热后倒入鸡蛋炒散备用。

    4、白米饭下锅加少许盐炒散至颗粒分明后倒入培根，香椿和鸡蛋爆炒片刻后加入少许酱油，鸡精和砂糖再爆炒片刻即可。

    提示：新鲜香椿最好汆汆水再做处理，香椿称为树上鸡蛋，春天是吃香椿最好的季节，一般用来煎鸡蛋或者凉拌豆腐。

    这次加上西式培根做蛋炒饭，大人小孩都很适合哦！培根自身已经含有油分，所以煎培根无需加油，用煎培根的油分拿来炒鸡蛋或者炒饭，味道更好。[/size]

云天河

    韭菜银芽炒牛肉

    材料：韭菜一扎 银芽200-300g 滑牛肉（已腌好）300g 蚝油 生抽 料酒 砂糖 油 麻油 姜片3大片

    做法：

    1、韭菜洗干净沥干水切段，银芽洗干净沥干水备用。

    2、牛肉先下锅爆炒至七八成熟捞起备用。

    3、姜片下锅爆香倒入韭菜银芽和少许料酒爆炒片刻倒入牛肉，加少许蚝油、生抽、砂糖，大火翻炒均匀撒少许麻油翻炒几下即可熄火。

    提示：银芽就是去掉头尾的芽菜，比起普通芽菜要贵，滑牛肉可在市场或者超市购买到，是已经处理调味的牛肉。所有材料易熟，需大火快速爆炒。韭菜是春天最适合的菜，多吃能提高免疫力以及强肾的功能，但也要注意量，吃多了会让人感觉昏昏欲睡。    

金色家园

不错 谢谢分享

北极星

香椿吃不来啊，吃过一次，觉得有怪味。

如荷

北极星 发表于 2013-3-19 20:30
香椿吃不来啊，吃过一次，觉得有怪味。

清香:lol