青虾价格比节前回落一成

云天河

    最近，受到春节过后需求量减少等原因的影响，多种水产价格有所回落。

    鲫鱼价格从节日期间的每斤9-10元回落到目前的8.5元/斤。特种水产方面，交易量也有所下滑，整体价格稳中有降。

    据了解，目前甲鱼批发价19元/斤、黄鳝价格32元/斤，受到节日后需求量减少的影响，价格环比分别下跌5.1%、3.1%。春节期间最受市民欢迎的青虾3厘米以上46元/斤，近期需求量也没那么大了，价格环比回落了一成。

云天河

    今天给大家介绍的这道菜很适合用作宴客菜，造型精致美观操作简单，卖相独特也很好看，味道很鲜美，营养就更不用说了，蛋白质丰富。  


    [每日菜谱]祈福喜虾
    材料：虾6条、猪肉末150g、上海青6棵、鹌鹑蛋6个、火腿末1大匙、香菜末少许、姜末、葱末、胡椒粉、料酒、盐、水淀粉、高汤、香油、生抽、蚝油。
    做法：
    1、虾去除虾线，剥去头、虾壳（留虾尾部分），再从背部将虾剖开，加葱姜、料酒、胡椒粉、盐腌渍20分钟入味。
    2、猪肉馅里加入葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、生抽、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状，将虾分别贴放于挞模内。
    3、铺上猪肉馅，中间用手指按一个小凹印。
    4、打上鹌鹑蛋，蛋黄位于凹印内，再撒上火腿末，放入蒸笼内。
    5、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，用香菜叶装饰一下。
    6、高汤加水淀粉勾薄芡，淋少许香油，开水中加少许盐、油，将上海青烫熟摆盘，最后浇上薄芡汤汁即可。  

云天河

祈福喜虾

与你相伴

节后价格回落很正常

夏小天

喜欢吃鱼虾的有福了~~

逗逗熊

{:soso_e149:}{:soso_e102:}这些东东不知道什么时候吃过的了....

夏小天

逗逗熊 发表于 2013-3-2 15:57
这些东东不知道什么时候吃过的了....

你现在去云版家为~~[s:79]

逗逗熊

夏小天 发表于 2013-3-2 16:00
你现在去云版家为~~

:$现在还有啊.....弄点回家搭搭我的黄金炒饭到真好.

夏小天

逗逗熊 发表于 2013-3-2 16:01
现在还有啊.....弄点回家搭搭我的黄金炒饭到真好.

可以个为

你去，云板不敢说没有啊~~

逗逗熊

夏小天 发表于 2013-3-2 16:04
可以个为

你去，云板不敢说没有啊~~

只要提你夏大的名头.应该是没事的.:handshake