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[美食分享] 草莓做成鲜美果冻

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发表于 2013-3-1 12:25 | 显示全部楼层 |阅读模式

    现在许多水果摊位上,草莓都被叠成小堆销售,大个头的13-15元/斤,小颗粒的8-10元/斤,不少市民都会选择买来尝鲜。购买草莓的时候,看看表面有无绒毛是说明草莓新鲜与否的一个标准,过大过于畸形的草莓也尽量不要买。

    草莓的吃法很多。若将草莓拌以奶油或鲜奶共食,其味极佳,草莓还可加工成果汁、果酱、果酒和罐头等。


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 楼主| 发表于 2013-3-1 12:25 | 显示全部楼层

    [今日食谱]草莓果冻
    材料:草莓500G、鱼胶片5G、砂糖50G。
    做法:1、草莓洗净去蒂切小丁,砂糖均匀地撒在草莓上,腌制半天以上。2、鱼胶片用冷水浸泡至软,草莓腌制出水。3、把草莓连汤汁倒入锅内煮开转小火。4、草莓煮出更多水分后,加入鱼胶片,煮化关火。5、稍凉后,倒入布丁瓶冷却凝固即可。
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发表于 2013-3-1 12:33 | 显示全部楼层
学习!
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发表于 2013-3-1 12:38 | 显示全部楼层
这个可以试试
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发表于 2013-3-1 12:48 | 显示全部楼层
云版图片的色泽总很夺目、鲜艳。{:soso_e113:}
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发表于 2013-3-1 14:26 | 显示全部楼层
看起来很好吃。
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发表于 2013-3-1 14:38 | 显示全部楼层
做果冻都提到了这种原料 鱼胶片,请问这种原料什么牌子好?哪里有卖?
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发表于 2013-3-1 22:04 | 显示全部楼层
东方左右 发表于 2013-3-1 14:38
做果冻都提到了这种原料 鱼胶片,请问这种原料什么牌子好?哪里有卖?

你找度娘看~~
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发表于 2013-3-1 22:05 | 显示全部楼层
用琼脂做,如果有一点做不好的话,出来的就会相当恶心,所以建议用QQ糖去做,因为QQ糖里面就已经含有了凝固剂和鱼胶,会正好,
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发表于 2013-3-1 22:06 | 显示全部楼层
鱼胶如果做不好会有鱼腥味,还是用琼脂吧,可以去阿里巴巴搜碧水寒天,不是很贵的追问 琼脂做出来的很恶心,或者还有别的什么东西可以用来做布丁? 回答 qq糖

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