芋头热销，炖汤最入味

云天河

   当前蔬菜价格上涨，除了天气、节前因素外，节前运输费上涨也是主要原因之一。日前，受到腊八节的影响，芋头销量看涨。据了解，目前销售的芋头大多来自浙江，最好的浙江红芋批发价在3元/公斤，普通质量的2.4元/公斤，差些的仅需1.8元/公斤左右。还有少量江西红芋，批发价在2.4元/公斤左右。

    芋头特别适合炖煮，会使汤变得更浓，且芋头容易吸收其它食材的汤汁。芋头经过油炸或者用油煎成薄片再淋上酱汁都很美味，也可切片和糖浆一起煮，就成了一道甜点。最后提醒大家，芋头放太久未用的话很容易腐烂，最好的保存方法是将它去皮、切块，用油炸熟，然后冷藏，下次用来烧菜比较方便。

云天河

芋头萝卜菜

    主料：芋头250克、萝卜菜250克

    调料：色拉油50克、盐3克、味精2克、胡椒粉2克

    做法：1、将芋头削去皮洗净，小的一刀两半，大的切片，放入砂钵内，加入清水750毫升，在旺火上烧沸，转用小火焖烂；2、萝卜菜择洗干净，切成段，放入沸水中焯水，捞出过凉；3、锅置旺火上，放入色拉油，烧热后下入萝卜菜、加精盐炒匀；4、再加入芋头、精盐、味精、清汤100毫升，烧透入味后，装入砂钵内，撒胡椒粉即可

如荷

萝卜菜?木有吃过为

天朝子民

芋头俺喜欢{:soso_e113:}

如荷

天朝子民 发表于 2013-1-25 21:26
芋头俺喜欢

大餐结束了呀？分享下

天朝子民

如荷 发表于 2013-1-25 21:30
大餐结束了呀？分享下

俺和如版一起等大片

如荷

天朝子民 发表于 2013-1-25 21:39
俺和如版一起等大片

咋啥盛会都要缺席咯撒！表脱离群众，要与民同乐;P

天朝子民

如荷 发表于 2013-1-25 21:43
咋啥盛会都要缺席咯撒！表脱离群众，要与民同乐

深刻检讨中{:soso_e106:}

金色家园

检讨必须的，而且要深刻。

逗逗熊

直接蒸，，去皮吃.
简单.