取石榴籽，可放在水里用力掰

云天河

    “石榴一斤能称几个啊？”“一个都要一斤多。”秋季，石榴花果并丽，火红可爱又甘甜可口，被喻为繁荣昌盛、吉庆团圆的佳兆。近日，水果市场上石榴上市，很多石榴个头特别大，极其受欢迎，目前市场上售价多在6-8元/斤。

    这个季节的石榴基本上都已成熟，红色宝石一般的石榴籽很是香甜，吃一口汁水满嘴，是很多老人喜欢的水果，石榴子可以促进消化，尤其适合饭后食用，节日期间美食吃多了，此时不妨多吃一点。

    说到石榴，大家很容易想到一个词“石榴裙”。据说这个词起源于唐代，当时女子服饰流行红色，仕女们纷纷用石榴花汁提炼出的染料染裙子，因裙色、裙形皆似石榴花，被称作“石榴裙”。不仅是石榴花，石榴的果汁也很容易染色，一旦染到衣服上是很难洗干净的。

    石榴好吃，但是籽不好取，教给大家一个方便的方法：先在脸盆里倒入干净的水，接着把切开的石榴放入水中，在水中把原来切成一半的石榴用力掰成两半，榴里面的果粒就可以容易地取出来。

云天河

    [每日菜谱]香肘子

    原料：肘子一个，料酒，姜片，盐，八角，花椒，香叶，葱断，山楂片。

    做法：
    1、肘子上的毛去除干净，然后放在清水中浸泡2小时以上，去除血水。用料酒和姜片、盐腌制1小时以上，目的是去除猪肉的腥气。

    2、用一根棉线把肘子紧紧地捆结实了，这样做出来的肘子肉才会味浓，不散，好吃。

    3、用把肘子焯一下水，清洗干净，然后放入冷水锅中，加入两个八角、花椒、山楂片、一片香叶的料包；加葱段、姜片，盖上盖子，大火烧开后大约半个小时，转小火，加上两勺盐，小火焖煮，大约3小时即可取出肘子。
   
    4、把肘子上的棉线解开，肘子的骨头一抖就脱落开了，放凉后切片，浇上生抽、香油和蒜末即可享用了。  

云天河

香肘子

夏小天

老大,你不可以找点石榴的图片的啊

又发肉的图片{:soso_e153:}

云天河

夏小天 发表于 2012-10-9 08:58
老大,你不可以找点石榴的图片的啊

又发肉的图片

肘子挖，哈哈

夏小天

云天河 发表于 2012-10-9 09:03
肘子挖，哈哈

肘子和石榴不搭界的为~~

琥珀

直接把石榴籽到嘴离。

小飞机

这个方法好象以前看见过