搓搓丝瓜叶陈米变新米

云天河

粮食局提醒:新米上市在10月底到11月初



10月未到，就已经有商贩吆喝新米上市。记者昨天联系市粮食局，相关负责人何晓峰表示新米目前还未上市，一般要等到10月末到11月初。那么，市面上的新米到底有几分是真？

市民爆料：陈米涂丝瓜叶汁就变成了新米

连日来，记者走访几家店面规模不同的粮油店，当提出要求购买新米时，花园路上一家粮油店的陈老板明确向记者表示，现在新米还没有上市。记者追问为什么其他米店已经有卖。陈老板说：“那都是绿叶菜搓出来的，大多数都是用丝瓜叶，将丝瓜叶在手上揉搓至滴水，然后用沾有汁水的手在大米中揉搓片刻，一袋新米就出炉了。”

正好在一边选米的一位老阿姨也应声：“没想到这个时候就有缺德的米贩把陈米当新米卖，新旧米差价有8毛咧。”她还好心提醒记者买大米的时候不要上当了。

记者实验：陈米染色有清香味

用丝瓜叶真的能让陈米翻新变新米吗？昨天，记者用五两陈米，两张丝瓜叶开始试验，记者按照陈老板所说，先将丝瓜叶在手上搓出绿汁,然后将手放入陈米中搓揉，有的米粒立刻染上了浅绿色。待拌匀后，陈米的颜色变亮变白，闻起来有一股清香味。

随后，记者咨询了市区一家超市的食品安全检测工作人员梁燕，她表示，用丝瓜叶将陈米变新米，她是第一次听说，“可能是为了增加米的香味。”另外，由于陈米放久了颜色会变深，市场上的确有些商贩为了销掉堆积的“库存”，将陈米抛光、打蜡、涂油以假扮新米，甚至将陈米掺入新米中销售。

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无奸不商

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“一看二摸三咬”辨别新米陈米

首先看颜色，新米颗粒均匀有光泽，一般是乳白色或者淡黄色，而陈米的颜色会深一些，有的甚至还会是咖啡色。另外，陈米的表面呈灰粉状或有白沟纹，且灰粉、白沟纹越多越陈旧，有霉味、虫蛀粒的显然也是陈米。

二是用手摸，将手插入米袋或米桶中，抽出后观察手上的白色粉面，轻吹即掉的证明是新米，轻吹不掉且搓之油腻的为陈米或劣质掺假米。

三是尝口感，新米比陈米的硬度大，选购时不妨用牙咬一下。

我弓于工

还是自家种的放心

人间烟火

{:soso_e144:}不要那么麻烦的，啥时代了，还手工操作，现在都是工业油带抛光的，价格便宜量又足啊~

天蓝蓝蓝

造假无处不在

小飞机

没用别的有害物质算是不错了,哎

夏小天

现在的国人，为什么就喜欢自己折腾自己呢？

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