“澄菜”八大碗，也叫顾山八大碗！

云天河 · 发表于 2012-8-8 15:07

蒸菜，是江阴人最传统的菜系。“八大碗”，就是江阴顾山最著名的一道民间菜。

顾山传统八大碗烹法以清蒸清炒为主，是由“炖鸡碗”、“卷鲜碗”、“清蒸鱼块”、“四喜碗”、“清蒸猪脚”、“清蒸双菇”、“洋菜碗”、“桂花蹄子”组成，并根据季节、档次高低而变化。

我弓于工 · 发表于 2012-8-8 15:10

支持下

出岫无心 · 发表于 2012-8-8 15:23

没吃过。。。。
哪有的卖。。。。

沙粒三十 · 发表于 2012-8-8 15:23

顾山的美食要支持

无线网络 · 发表于 2012-8-8 15:38

中山北路到底也有个八大碗不晓得和顾山这个有没有关系

老土0803 · 发表于 2012-8-8 15:38

貌似挺好吃的

夏小天 · 发表于 2012-8-9 09:47

去吃过,确实很不错
我多吃了一碗饭~~

与你相伴 · 发表于 2012-8-9 09:52

很不错

可琳可莉 · 发表于 2012-8-12 12:24

见识了..........

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