西班牙土豆煎蛋饼

风约清莲

原　料　　鸡蛋三颗、土豆一颗、洋葱半颗、黑胡椒粉、盐。


特　色　　十分钟做异域风情的早餐饼


操　作　　1、准备食材。

　　2、土豆去皮切成薄片，用清水冲去土豆片表面的淀粉待用（如果不马上做，要把土豆片浸泡在清水中防止变色）。洋葱切丝，鸡蛋加盐打散。

　　3、小点的平底锅放油烧热，放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄。

　　4、倒入洋葱丝，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒（量稍多一点）和盐。

　　5、把打散的鸡蛋液倒入锅中，先不要动锅子，中小火煎2-3分钟。

　　6、锅中蛋饼底部凝固定型后，取一个比锅子稍大的盘子，扣在锅上，翻转锅子，把锅中蛋饼倒扣出来在盘子上。

　　7、把锅子放回灶台，端着盘子沿锅边把盘中的蛋饼慢慢滑入锅中（借助盘子能顺利的把蛋饼翻面而不会弄散蛋饼），再继续中小火2分钟左右，至蛋饼另一面也凝固。
    8、出锅后切成小块，可以直接吃，也可以搭配上番茄酱之类的一起食用。

我弓于工

这个可以试试

牧歌

回去也跟着做

与你相伴

我弓于工 发表于 2012-6-26 08:56
这个可以试试

我们等着品尝哦

夏小天

楼主做的?

依旧老师

是西班牙土豆？

爱如茉莉

有时间了也来做做看

匆匆过客123

这个好，要试试

夏小天

匆匆过客123 发表于 2012-6-29 05:41
这个好，要试试

恩
你可以试了~