快乐厨房

小米儿

昔日，琴棋书画诗酒花；如今，柴米油盐酱醋茶。雅俗共赏， 快乐厨房。

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美的面包机做的主食面包。

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拿到单位，同事吃了都说好吃，哈，掀起购面包机热。都后悔淘宝聚划算的时候没买一台。

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小米儿 发表于 2012-6-23 12:48

用面包机做了三次酸奶，终于成正品。第一次用1000ml牛奶加一包发酵剂，不怎么凝固；第二次用1000ml牛奶和100ml蒙牛原味酸奶发酵8小时，凝固状稍微好点；第三次用1000ml牛奶加一包发酵剂和100ml蒙牛原味酸奶发酵10小时，欧耶~~~

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哈，人上了年纪，觉越来越少，今天早上4:38就醒了，也不想再睡回笼觉，就起来了，干点啥呢？做个主食面包当早餐吧，2个小时50分的时间，早饭应该能来得及。做上面包，烧了一壶水，正蹑手蹑脚往书房走，想上会儿网，孩他爹问几点了，我看了看手机5：39，他说面包做好差不多7：30，有点饿，我用面条机做点面条吧。习惯了生活的平淡，却总想收获意外，嘿，原以为早餐只有面包吃，没想到还有面条。。。每一个清晨，有你最深情的关怀。。。

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家里没有打蛋器，打蛋黄打得我手软。啧啧，真好吃。虽然视觉上不那么养眼，但味觉绝对爽口。
把冰激凌的制作过程打印了六份，分给我们营业大厅七仙女另六位一人一份。小林仙女是个标准的吃货，晚上回家就迫不及待地做了，第二天早上她上一年级的宝贝儿子睁开眼睛就问：“妈妈，我可以用舌头舔舔吗？”哈，小家伙垂涎三尺。

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用面包机做的海绵蛋糕，彻底失败，发的不好，蛋黄和蛋清分离，可能是说明书上的食材比例不怎么对。这可怎么整？6个鸡蛋，150克白糖和150克面粉，就这样进垃圾桶？
我用刀把那蛋糕切碎成沫，做冰激凌剩下的4个蛋清放进去搅拌，用手团成圆球，放锅里蒸熟。哈，坏蛋成浑球。

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原料：核桃仁 黑芝麻 红枣 红糖 面粉

做法：

1.用绞肉机机把核桃仁和红枣（洗净去核）绞碎。

2.把黑芝麻炒熟。

3.把绞碎的核桃仁、枣泥 ，黑芝麻，红糖（比例根据自己的口味）搅匀。

4.发面\包包子应该都会。

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还做了一种黑米白糖馅的包子，把黑米煮熟，加白糖。

这两种面食，当做饭后的小甜点，嘻嘻，无添加剂，放心食品。

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米酒制作过程

1.将糯米1000g淘洗干净，用冷水泡4－5小时，放在小锅里，微波炉18分钟。
2.将一枚酒曲研成粉末放在盛有凉开水的碗里。
3.将蒸好的糯米冷却至30°至40°。把糯米放入盛有酒曲的碗里，用手弄散，尽量使每一粒米都沾有酒曲。
4.将糯米放到发酵的容器中，中间挖个小洞，盖上盖子或保鲜膜。如果气温低，可以用棉被等将容器包上保温。讲容器放置到保温的地方，我放在阳台或者飘窗上。
5.大约二至三天就好了。因为米酒尚会继续发酵，酒味越来越浓，甜味越来越淡，将变成酒，所以吃不完，要放在冰箱里，抑制其继续发酵。

上佳米酒色白汁清，蜜香浓郁、香甜可口，食后开胃提神。米酒含有丰富的维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，有活气养血、活络通经、补血生血、滋阴补肾及润肺之功效，是老幼皆宜的营养佳品。

米酒的作用  
1:  对胃寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好。

2:  对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。

3:  米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。
4:  产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。