苦菊降火，还能做缤纷沙拉

云天河

　　明天是小满节气，江南一带据说这一天要吃苦菜。说到苦菜，大家可能会首先想到苦瓜，不过最近苦瓜还未大量上市，大家不妨吃点苦菊。

　　说到苦菊，有读者会感觉有一点陌生，但是看到样子，你定然觉得眼熟，因为这可是不少饭店里的保留凉菜。嫩嫩的绿色叶子，有点像菊花，只要撒上点味精、盐、香油、蒜泥就行了，凉拌苦菊是很多人都常常点的一个菜。作为山东一带的特产，早些时候山里可以采一些，但现在都是人工种植的。目前在一些较大的菜场也都可以买到，一般售价为4元/斤左右。

　　苦菊名字中虽然有个菊，但却最适合夏季使用，具有抗菌、解热、消炎、明目等作用，还可以降火，最适合压力大的上班族食用。

　　今天给大家介绍的这款沙拉，选择的是五颜六色的蔬果，金枪鱼罐头、鸡蛋和橄榄油、黑胡椒的组合。有葵花油浸金枪鱼肉、有蛋，有蔬果，五颜六色的搭配刺激你的视觉神经，用橄榄油代替沙拉酱更加健康，嗜肉族减肥人士既能解馋，又能达到减肥的目的，零负担哦！　　　　　　

云天河

　　[每日菜谱]金枪鱼蔬果沙拉

　　材料：苦菊、鸡蛋、金枪鱼罐头1听、圣女果、小黄瓜、玉米粒、橄榄油、黑胡椒粉

　　做法：1、甜玉米粒自玉米棒子上用刀慢慢切下来，焯水2分钟左右，捞出控干水分。

　　2、金枪鱼罐头，控干里面的油汁。

　　3、小黄瓜，切滚刀块。

　　4、圣女果，对切，鸡蛋切小块。

　　5、将苦菊自中间揪段，其他材料一起放入碗内。

　　6、倒入焯水的玉米粒。

　　7、倒入一勺橄榄油。

　　8、研入少许黑胡椒粒。

　　9、搅拌均匀，即可。

云天河

看图

卡布基诺

不错，感谢分享！

夏小天

感谢楼主的分享~

爱如茉莉

看上去不错

北极星

喜欢吃点稍苦的菜。。。

夏小天

这个味道肯定不错的~~