夏天的燠麻雀

三号香樟 · 发表于 2012-4-17 11:27

很久以前的夏天晚上，常常可以看见打麻雀的人，拿着汽枪在人行道的树荫下逛。他们打了麻雀多数会卖给熟菜铺子。熟菜铺子第二天就会有燠麻雀卖。燠锅里好象也只是放平常的茴香桂皮，但燠麻雀实在是天下美味，比之春天的河豚秋天的螃蟹也毫不逊色。一只拿在手中，先将燠麻雀的头一口咬下，拈着它的喙吃麻雀脑，特别的细滑香嫩。随后吃脯肉，有时可以吃到麻雀的心和肝，煮得极为香酥，除了主甲骨和腿骨，差不多都可吃下肚去。当然有时也会不小心吃出圆圆的铁珠来，那一定是用火铳在田野里散打的。以前，在小镇上有专门卖燠麻雀的铺子，十个一串的卖，不过一块左右，后来却只能在酒楼里看到吃到了，也许是因为燠麻雀的利太薄了吧。

鲁卡小新 · 发表于 2012-4-17 12:48

环境不好鸟都不来了

以一以 · 发表于 2012-4-17 13:58

现在经常会看到烧烤摊上有卖烤麻雀的，也不知道是不是真的！

夏小天 · 发表于 2012-4-17 20:09

以一以发表于 2012-4-17 13:58
现在经常会看到烧烤摊上有卖烤麻雀的，也不知道是不是真的！

这个倒没有看见么

不过现在麻雀也属于保护动物了，所以现在到处都是~

飞阿飞 · 发表于 2012-4-17 23:17

没吃过，好吃不

夏小天 · 发表于 2012-4-18 09:22

飞阿飞发表于 2012-4-17 23:17
没吃过，好吃不

我只吃过油炸的~

三号香樟 · 发表于 2012-4-19 07:08

现在麻雀是保护动物，火统也没收了，不能打鸟了

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[美食分享] 夏天的燠麻雀

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