浙江东阳童子尿煮蛋受追捧

云中迈步

3月26日，浙江东阳，一位抱小孩的妇女正在街头购买童子蛋。每年三月，东阳街头经常可以看到临时搭起的小灶台，里面放着满满一锅鸡蛋，锅里头的“水”看上去黄黄的，上面还浮着些许泡沫，百米之外都能闻到煮鸡蛋的味道，这种奇怪的煮蛋就是被列入东阳市非物质文化遗产的童子蛋。

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童子蛋就是用童子尿煮的鸡蛋，一到春天卖童子蛋的小摊遍布东阳大街小巷。

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每到春天，东阳市小学校的男厕所就会看到大大小小的盆桶。男生们想小便的时候，便直接尿到桶里。学校的老师，也默许了这样的行为，不过他们会经常提醒孩子们在感冒生病期间不能往桶里尿尿。

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那些卖童子蛋的摊贩或者是要自己煮童子蛋的人家，会提着塑料桶到各小学去收童子尿，当地人说小孩子超过10岁尿就不能用了。

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童子蛋首次煮开后，要把鸡蛋全部拿出来，把蛋壳敲裂，再放进去煮。过段时间，再把上下的鸡蛋换个位置，加入新鲜的童子尿。这样反复，用不同的火，整整煮上一天一夜。

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童子蛋样子看起来像茶叶蛋。

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在不少东阳人眼里，用童子尿烹煮的蛋，是春季进补的不二之选。卖童子蛋的也总会告诉你，吃了童子蛋，春天不会犯困，夏天不会中暑。

“尿煮童子蛋”在浙江东阳深受当地民众追捧，不过有专家认为，“尿液是人体内排出的废物，基本上不含对人体有利的物质。因此，他不提倡大家吃童子蛋。”

若雨三月

泥心导则

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俺是不敢吃 {:soso_e113:}