糖醋带鱼

金色家园

原料： 大带鱼400克 面粉50g左右  葱两小段      生姜5片     白糖10克   醋1勺
                盐1/2茶匙    花雕酒1勺    生抽1勺   油1勺
做法：
1、带鱼去掉内脏切5cm的段备用。
2、去掉表面的银色表皮，这个切段之前最好去掉，我忘记了，分段后去麻烦点。因为是带鱼后半部分，无内脏，清洗干净后沥水晾一会，有厨房餐巾纸可直接吸水。
3、大葱切段，生姜切片备用，白糖、花雕酒、生抽、醋和盐调汁。
4、将带鱼在面粉中打个滚，均匀的沾上一层面粉。
5、平底锅中放油，中火将油烧至6-7成时，下带鱼段煎。
6、两面煎金黄，侧面也可煎一下。

金色家园

7、放入葱姜煎一会。

8、锅中倒入适量温水。

9、 倒入调味汁。

10、大火煮至水开后，转小火至汤汁剩小部分，盖上盖子焖煮一会。喜欢汤汁多的收汁少一些，吃米饭不错。

金色家园

若雨三月

金版做的？

夏小天

若雨三月 发表于 2012-2-22 20:43
金版做的？

这个要他来回答个~~

若雨三月

夏小天 发表于 2012-2-22 20:43
这个要他来回答个~~

嫩代做吧  偶们正好搭搭桌

夏小天

若雨三月 发表于 2012-2-22 20:44
嫩代做吧  偶们正好搭搭桌

这个主意~~~~~~~~[s:516]

飘雨

带鱼好吃，偶很稀饭

添翼虎

{:soso__1317114643473350492_1:}我同事小朋友说了，带鱼很贵的！

夏小天

添翼虎 发表于 2012-2-22 20:52
我同事小朋友说了，带鱼很贵的！

你的图片是清真的比较新鲜的带鱼啊~