冬天喝酸奶不要加热

云天河 · 发表于 2011-11-28 09:10

  不少人已有喝酸奶的生活习惯，但现在天气凉了，一杯冰凉的酸奶下肚肠胃很不舒服，于是有人便像喝牛奶那样加热后喝。

  其实酸奶不宜加热。因为酸牛奶中存在的乳酸菌系活的细菌，如果经过加热或用开水冲饮，活的乳酸菌就会被杀死，使酸牛奶失去其特有的保健作用。

  另外，酸奶不宜空腹饮用。空腹时，胃酸浓度高，pH值在2以下，活的乳酸菌在胃液中极易被杀灭。一般在饭后2小时饮用较合适。饮用酸牛奶后应漱口。酸牛奶中含有大量乳酸菌，能将牙体组织中的有机质毁坏，逐渐产生龋洞。饮用酸牛奶后即刻用温开水、茶水或漱口液漱口，对预防龋齿有着重要的作用。

  目前，市场上有很多配制型乳酸饮料品种，多以“乳酸奶”字样出售，其实是由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料、稳定剂等加工配制成的，并不具有酸牛奶的保健作用。所以在购买时要细加识别，以免错当酸牛奶饮用。

夏小天 · 发表于 2011-11-28 09:11

酸奶肯定不能够热的~~

我弓于工 · 发表于 2011-11-28 09:13

没吃过热的酸奶

夏小天 · 发表于 2011-11-28 09:16

最多冰箱里拿出来过个半小时一小时再喝~~

菲儿 · 发表于 2011-11-28 10:10

一般都是吃完饭，从冰箱拿出来，之后洗完澡吃个。。[s:499]

匆匆过客123 · 发表于 2011-11-28 12:21

从不加热

卡布基诺 · 发表于 2011-11-28 21:47

谢谢提醒

匆匆过客123 · 发表于 2011-11-29 15:05

奇怪，难道有人吃酸奶会加热？

我弓于工 · 发表于 2011-11-29 15:18

同问

与你相伴 · 发表于 2011-11-29 16:12

酸奶热了就变味了

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[美食分享] 冬天喝酸奶不要加热