茄子炒豆角

snakedoctor · 发表于 2011-11-12 09:39

茄子炒豆角:茄子切长条，用淡盐水泡住，待炒时捞起洗净抓干水豆角掐去头尾，撕去筋，摘段洗净。青椒洗净切片，蒜头切碎大火烧热油，放入茄子，煎香后铲起备用再加适量油烧热，爆香蒜头、椒丝，放入豆角炒至变软将茄子回锅，翻炒片刻加适量盐、生抽、鸡精调味，勾个薄芡，淋几滴麻油，上桌即可。

夏小天 · 发表于 2011-11-12 11:24

豆角是不是先要用水捞一下啊~~

与你相伴 · 发表于 2011-11-12 15:59

还有这烧法[s:498]

小马甲 · 发表于 2011-11-12 16:18

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大傻妞 · 发表于 2011-11-12 18:45

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夏小天 · 发表于 2011-11-12 19:56

干煸的话，是不是还要好吃点？

李李 · 发表于 2011-11-12 20:19

好吃的菜

李李 · 发表于 2011-11-12 20:19

有人喜欢把茄子刨皮，偶觉得营养太流失了

北极星 · 发表于 2011-11-12 20:23

这个我喜欢。。。长豆先炒。。。再放茄子。

夏小天 · 发表于 2011-11-12 20:23

个人喜欢为

有的时候我也不喜欢吃皮的

除非是新鲜的嫩茄子~~~~~~

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[美食DIY] 茄子炒豆角

小马甲小马甲当前离线 UID 25922 性别保密金币枚贡献点威望点好评分宝石颗团队工龄月雷达卡头像被屏蔽	发表于 2011-11-12 16:18 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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