让蛏子彻底吐沙的小妙招

卡布基诺 · 发表于 2011-10-10 19:57

蛏子吐沙干净彻底的小妙招：
   用筷子将蛏子与盆底隔开，因为蛏子的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的蛏子再吸进来的水又是干净的，所以么~~~
   买蛏子时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满蛏子的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东东会有很多。
   吐好沙的蛏子用淡盐水反复的搓洗几遍，将壳上的脏东西洗净控干水分即可。

与你相伴 · 发表于 2011-10-10 20:08

学习来了

添翼虎 · 发表于 2011-10-10 20:10

葱姜爆炒蛏子，是我的最爱

夏小天 · 发表于 2011-10-10 21:00

葱姜爆炒蛏子，是我的拿手菜

卡布基诺 · 发表于 2011-10-10 21:02

葱姜爆炒蛏子，我压根就没做过或者是好好品尝过[s:484]

阿凡达 · 发表于 2011-10-10 21:14

偶很喜欢吃的一道菜[s:484]

夏小天 · 发表于 2011-10-10 21:51

今天也想买的，看着怕时间来不及，就没有买~~

卡布基诺 · 发表于 2011-10-10 22:08

老大什么时候做我等吃[s:484]

夏小天 · 发表于 2011-10-10 22:10

下次在家做了，喊你，你要来的哦~~

卡布基诺 · 发表于 2011-10-10 22:11

不是喊我洗盘子吧[s:516][s:516][s:516]

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